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做完樱桃酒,众人没有休息,而是接着做樱桃干。
樱桃干的做法更简单,大伙将洗净的樱桃去梗,放淡盐水浸泡,然后放在锅里加热,等锅里出现汁水时就拿出来放到干净的竹匾,再拿到太阳地下晾晒即可。
做完这些,大伙简单地吃了个午饭,然后给山上种药材的汉子带饭。赵易莘不用去,他回到房里睡个午觉。现在的他,因为怀孕,变得有些嗜睡,但不是很严重。
睡完午觉醒来,已经是两个时辰后了。赵易莘没想到自己那么能睡。他起身洗漱,然后去厨房那边看看。
他们还剩一些樱桃,是特意留下来做菜的。其实樱桃除了当水果食用之外,还可以用来做菜。樱桃营养丰富,具有调中益气,健脾和胃,祛风- shi -。对食欲不振、消化不良、风- shi -身痛等均有益处。
到了厨房,林诚他们已经开始做菜了。
“承梓,你来了!”大伙向他问好。
“这是在熬果酱吗?”赵易笑着点点头,目光随即落到正在煮东西的大锅上。
“是啊。”林诚答道。听赵易莘说樱桃还可以做成果酱,他们就忍不住了,果酱听起来就很不错的样子,放在小罐子子里,想吃的时候挖一勺,酸酸甜甜的,那滋味想想都要流口水了。
平时寨里没有什么零食,他们的嘴巴都是干干的,他们真的希望能有好吃又耐放的零食。
根据赵易莘的说法,林诚他们把樱桃的梗和核去掉,然后放细砂糖腌制半个时辰,腌到樱桃出水后放入锅里熬。
“可以放入麦芽糖了。”赵易莘往里面看了看,发现已经熬到果酱凝结了。这意味着樱桃果酱可以准备出锅了。
“好!”林诚的声音透着一丝丝的兴奋。他舀了一勺麦芽糖放进去和樱桃酱搅拌,再熬一会等麦芽糖和果酱融合后,熄了火。
“大家都来尝尝。”林诚盛了一碗果酱放在桌子上,大伙闻言拿起筷子尝起来。
“唔……味道真不错!”将吹凉了的果酱送进嘴里,酸酸甜甜的滋味在味蕾蔓延开来,又因为加上了麦芽糖,樱桃果酱更是香甜。
“做成功了!”林诚也尝了一口,果然就像想象中的一样。
“那我们多做点!”媳妇们特别喜欢这种酸酸甜甜的东西。
“也不能多做,这些只能当一个星期,久了就会坏了。”赵易莘摇摇头。
“那怎么办?”一想到真么好吃的果酱只能放一个星期,大伙瞬间心情不好了。
“山里不是还有吗?等果酱没有了再去山里摘回来做。等夏天秋天到了,又有其他果了,到时候想吃什么就做什么!”赵易莘说道。
“我们云- yin -山果可多了,什么葡萄,苹果,梨,李子,杏,柿子,山楂,红枣,樱桃等……”余佳一口气说了很多,他经常很三叔去山里摘草药,几乎走遍了这附近的山,哪里有果子他很清楚。
“真想现在就能吃到!”赵易莘被余佳勾起了肚里的馋虫。在云- yin -寨生活真的太幸福了,平常在京城都吃不到的水果这里都有!
“我也是!”
……
“我们该做饭了,汉子们快回来了。”大伙一边聊着一边做果酱,没注意到天色渐晚。
“对哦,我们要快点了。”林诚手脚麻利地将新熬的果酱捞出来,其他人开始洗菜生火。
“饭焖上了没?”寨里煮饭用的是一个特别大的锅,煮一锅就够全寨人吃了。
“焖上了。”王节答道。
“豆腐放哪了?”林诚又问,今晚他们吃樱桃豆腐。
“在这呢。”余佳帮他把豆腐拿过来。
“这豆腐是从镇上买的吗?”赵易莘问道,寨里没人做豆腐,估计就是从镇上买来的。
“从镇上买的,不过我们很少吃豆腐,因为从镇上运来很麻烦。”林诚说道。豆腐好吃又便宜,可是就是不好运上山。
“我们可以种豆子,自己做豆腐。”赵易莘想到山里还有很多空地。
“这个可以!”
作者有话要说:
酸酸甜甜的果酱∩_∩
第19章 第十九章 计划未来
媳妇们一边做菜一边讨论种豆子的事,大家兴致勃勃,手上的速度也就快了。
樱桃豆腐、银耳樱桃汤、樱桃肉、樱桃糖水……