，她想弄个小酒馆。

早上卖一些简单的吃食，比如，豆浆，煎饼之类豆腐脑之类的，中午主打大众溜炒，晚上呢，小酒烧烤小溜炒搭配着来。

而窦芬那边依然坚定了要做麻辣烫。桌椅板凳一应炊具都定制好了。就等着来送了。

而奶茶店那边，反正隔着也近，自己画好了图纸，赵大强找来了泥瓦匠等，她给了图纸，至于监工的活儿就交给赵大强了。

左右他这段时间无事。

剩下的，便是联系水产跟肉类了。

明烟走了基本上一天，基本上定下来了。鱼类就先交给市场最里面那家李记鱼行。猪肉、牛肉、羊肉就交给沈记了。鸡鸭肉 交给了陈记。

一番交谈下来，这三家的掌柜的比较实诚。

反正吧，先用着看看，要是不行再换就是了。

阳历七月二十六，阴历六月十六，小酒馆名字别具一格。

快请进小酒馆。字体提供者亓玉。

亓玉的字很好看，笔锋锐利，苍劲有力，六个字写出来，颇有一股子豪气。

窦芬看着这么名字，不觉掩面失笑。

“这还真是像你能起出来的名字，快请进，这名字，如何让别人不想进来。”

窦芬的铺子名字，她原是想叫窦记麻辣鲜烫。

被明烟一顿埋汰。

能不能有点创新精神。

你的姓有高级感啊。

能不能别跟风！

窦芬手一摊，“那你说叫什么？”

明烟想了想，说道：“碗碗香麻辣鲜烫。”

碗碗都香的的麻辣烫人能不愿意吃吗？

早食和晚上的吃食都好说，午食比较为难一些。

原因是摸不清客人的口味爱好，不敢准备太多的食材。夏天又没有冰箱，若是估错了客人的口味，东西卖不出去，又没地方储存，可不就坏了。

思来想去，明烟想出了一个好办法。

推出主题菜单。

每天准备两三样荤菜，两三样素材，再搭着香辣肉丝这样的下酒小菜。

嗯，也是不错的。

七月二十五号。

开业当天的菜单定出来了。

两个荤菜，一个酱骨头，骨头都是挑的肉多的棒骨，一斤八十钱。一斤大约两块吧。一盘三斤左右。

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