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第34章北宋的火锅家宴

觑。

高兴之余的赵明诚,给小霸王和另外两个侄儿在长廊处买了一些新上市的童装以资奖励。

趁时间还早,赵明诚甚至还跑了趟州桥集市,买了不少食材,准备中午搞个大宋版的涮火锅尝尝鲜。

火锅,古代称为“古董羹”,因食物投入沸水中发出“咕咚”之声而得名,它是中国首创的一种吃法,历史悠久,老少皆宜。

最早可追溯至商周时期的温鼎,这是一种单人自助小火锅,而传至北宋时期涮火锅就已经很是流行了。

民间早已有“暖冬”风俗,每当农历的十月初一,便会举办“暖炉会”。暖炉会上,有的吃烧烤,有的吃火锅,热闹非凡。

赵明诚自是在这基础上又加以改动,让王妈把买来的肉都切成尽可能薄的肉片,各种时蔬也切成合适的大小,然后用酒、酱、桂等做成调位的蘸酱,等汤开了再夹着肉片在汤中涮,肉熟了就和着调好的蘸酱吃。

赵家众人很久没聚在一起热热闹闹的吃一顿了,毕竟赵明诚每天晚上都要去编辑部,赶不上赵家的晚饭,都是在外面吃的。

趁着陈师道在太学辛苦改卷子,无暇回家,赵母郭宪英还特意请了姨娘郭氏和她的三个儿子及一个女儿一起来吃。

这次火锅家宴,大家吃的还是相当开心的,小霸王与两个侄儿更是吃的肚子圆鼓鼓的才停下筷子,只眼巴巴的看着大家吃。

姨娘家几个孩子应该是长期吃不饱,这次火锅肚子都溜圆了,还在拼命往肚子里塞,赵家人看着都心疼坏了。

虽说火锅没有辣椒,少了那么点意思,但限于这个时代的航海技术,赵明诚即使知道哪里有辣椒,也有心无力。

不过好在这次的火锅总体还不错,其口感、味道都另有一番滋味。

s:《山海经》是我国最早的一部有图有文的经典,图画可以说是《山海经》的灵魂。郭璞在注解《山海经》的时候,为它配了整套的插图;梁武帝时期张僧繇画《山海经图》十卷;唐代张彦远《历代名画记》卷三记载了在唐代业已失传的《山海经图》;北宋舒雅根据皇家图书馆保存的张僧繇之图重画了《山海经图》十卷,等等。最令人惋惜的是,这些古老的《山海经图》都亡佚了。今日所见均为明清以后所画,共有14种刻本。

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