炒。

最后，顾南征茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅，最后撒上切好的香葱就行了。

第899章 养娃日常（4）

做完了之后，顾南征又拿了茄子4只约45 0克，油2汤匙，麻油2茶匙，生粉1茶匙十水1汤匙，芫荽2棵切碎，蒜茸2茶匙、姜茸1茶匙、葱1棵切粒，镇江醋、黄砂糖各2汤匙，四川辣豆瓣酱茶匙，鸡粉1/2茶匙，酱油1汤匙。

顾南征将茄子洗净去蒂，从上到下，相间地削去一部分外皮，切5厘米段，每段直切成两半，每半切3片。

然后每两个切好的茄子用胶膜包好，分别放在转盘两边，大火热5分钟。移开，搁置5分钟，解去胶膜，放疏箕内沥去多余水分。

之后，顾南征备好鱼香料，调味料及生粉水。

顾南征在浅锅内下油，大火热2分钟，加入林夏儿以前调好的鱼香料，大火热2分钟，拌入调味料及生粉水，大火热1分钟，小心加入茄子，浇汁在上，大火多热1分钟，淋入麻油，撒下芫荽供食。

总而言之，今天就是茄子宴，所有的菜都是用茄子做出来的，各种口味，有麻辣，有平淡，当然也是有rou菜的。

顾倾城不知道是随了谁，成了这个家里最爱吃rou的了，顾南征自己虽然也爱吃，但也没有她吃的凶，倒不是不舍得让她吃，而是顾倾城她只吃rou不吃素。

顾南征每次做饭的时候，都是素菜做的多，rou菜很少，逼着顾倾城去吃素菜，不过他做的好吃，顾倾城也没那么抗拒。

顾南征准备好了材料：长茄子2个、五花rou100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量。

然后又准备了调味料：酱油2勺、糖1勺、酒两勺、油(15汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1汤匙)、生粉(1汤匙)、八角（大料）两枚、葱三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜两棵，切碎、豆瓣一匙、淀粉一大匙加水兑成芡汁。

顾南征这次要做的是红烧茄子，里面自然是放了五花rou的，主要就是诱哄顾倾城吃素菜，他这个当爹的，也是不容易了。

顾南征小心的将茄子竖切成4条，再横切成段，将五花rou细细的切成丝儿。

他又拿了辣椒出来，将辣椒切片儿、把蒜瓣儿拍碎，把锅里的油加热，再将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。

他将锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入rou丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，然后出锅装盘，这样这道红烧茄子就做好了。

之后顾南征又拿了茄子出来，准备了辅料：干辣椒、蒜、酱油、糖、酒、盐、鸡精、葱花、淀粉。顾南征又将茄子细细的洗干净了，切成滚刀块。

顾南征有很多臭毛病，都是不愿意改的，林夏儿也不知道，不过这人确实是死心眼儿，就算是知道自己的不对，认准了，一样也不会改，就像他认准了林夏儿，那这一辈子就是林夏儿了。

就冲着这一点儿，林夏儿都愿意包容他，更何况，顾南征是以她为先的，所以林夏儿就更不在乎了。

第900章 养娃日常（5）

顾南征把油加热，然后将茄子放入锅中稍微炸了一下，就立刻捞了出来。

将锅内放入两勺油，等油烧热了，就开始爆香干辣椒和蒜，然后放入炸好的茄子。

顾南征开始按照顺序加调料，首先是先加酱油，然后是糖，最后是酒，加完了以后，就要翻炒几下。

顾南征怕菜糊到锅里，等下不好刷锅，就稍微加了点儿水，然后再加点盐，收一下汤汁。

顾南征在起锅前又加了点儿鸡精，撒了点儿葱花，又适当的勾了点儿芡。

这次做的茄子，对于顾南征来说，卖相真的不是太好，但味道是绝对很好吃的，他自己不喜欢吃茄子皮，所以在炸茄子前还去下了茄子皮，味道就更加好了。

所需食材：茄子2个，西红柿1个，青椒1个，蒜子，盐，糖，花生油。

之后，顾南征又一次洗了茄子，然后将洗干净了的茄子切成块儿，再撒上一些盐抓匀腌制一会儿。

趁着腌制茄子的这会儿功夫，顾南征将青椒和西红柿都洗干净了，然后切成块儿状的。

顾南征再将蒜子一部分切片，一部分切末，放在一边留用。

顾南征将腌好的茄子用力攥一些水分，这样的话，炒起来茄子就不会那么吸油了。

顾南征开了火，等锅