没有谁好谁坏，全看食客。

“你的舌头很灵敏。”秦珏在尝试改良这道菜的过程中也请不少业界名嘴尝过，可是很少有人能够品尝出其中到底用了多少调料。就算是爷爷也只尝出十九种，那位倒是尝出二十多种，只是有些叫不上名字，只能形容出味道。

说起来，那位也曾经说过，他应该从食物本身出发。

难道，是他错了吗？

“你这样也没什么不好，能够把二十多种调料平衡好也是一种本领。”曾经她也喜欢用更多的调料，比起使用调料，她更喜欢玩调料。将调料和食材完美结合，激发出食物最美妙的滋味。可是穿越之后，经历了一些事情她才明白，食物应该像人一样，回归本质。

“听你的语气并不像是夸奖。”秦珏皱眉，总觉得这个少年虽然没有批评这些菜，云淡风轻，但是平实的语言又将他打击得一无是处。

“emmm……我努力了。”以前在许家指导别人，直接说就可以了，大家都认可她的实力。只是今天第一次见秦珏，想要把话说得委婉一点。

“我能尝尝你做的杏鲍菇吗？”秦珏也不是那种死不认输的人，只是他想输个明白。

“额……你别伤心，你的爆肚和奶油蘑菇汤做得还挺好的。”许乐有心安慰他，奈何自己这张嘴实在是有心无力。

“羊排和面包呢？”秦珏不死心，羊排是绝对正宗的意式口味，调料都是从当地空运过来的。面包更不用说，是他到f国某个小镇当地最知名的面包店做了三个多月的学徒才学到手的，绝对的独一无二！

“额……加油！”许乐比出加油的手势，羊排选肉过于瘦，好的羊排不用额外的油，靠自身的油脂足以让人口齿留香。面包非常富有地方特色，但是完全照搬别人的食谱失去了厨师自己的特点，在她看来是不合格的。

秦珏不想说话，他从小学厨，虽然也读到大学，但是大学也念的和厨师相关的营养学。从业多年，从来没有人给出这样的评价。

也不是没有，上次这么说他的那位只尝了几口。可即便是那位，也只是说不合胃口，说不上一二三来。他以为那不过是“金舌头”的敷衍，然而今天，现实给了他重重一击。

“我想尝尝你做的菜。”

作者有话要说：许乐：让你死个明白。

第60章 输了

秦珏带着许乐进大厨房引起了众人的围观，毕竟厨房这种重要的地方，是不欢迎外人进入的。更何况秦家传承多年，许多菜谱都早已失传，被外人偷学了去，那都是巨大的损失。

然而那是秦珏，秦氏私房菜的老大，不出意外的话更是秦家下一任家主了，没有人敢反驳他。

“这里的东西你随便用，这个灶台是我的，刀具只能先勉qiáng你用这些了。”每个厨师都有顺手的工具，只是现在不在许乐的厨房，只好勉qiáng她先用自己的东西。平时这些东西他都宝贝的紧，别人摸一下都不行，能破例让许乐用也算是尽力了。

“多谢。”许乐挽起袖子，这些厨具都是顶尖的，比自己厨房那些不知道好到哪儿去，有些还是定制的。只可惜秦珏手掌比许乐大上许多，许乐只好选适合自己的用。

手脚利落的和面，切菜，烧水，改刀。许乐的动作如行云流水一般，仿佛这些菜她早已做过千百遍，胸有成竹。

不止秦珏，大厨房里那些厨师也看呆了。本以为秦老板三十岁能练就这一手已经够打击人了，没想到又来了一个小伙子，更打击人。还让不让这些做了几十年菜的大厨们活了？

秦珏仔细观察这许乐做菜的步骤，流程和自己相似，只是有时候许乐会有一些小动作，她完全没有避着秦珏，就像是要故意告诉他这些技巧。

“白醋？”秦珏吃惊，她居然在滚水中放入白醋，为什么？

“嗯，这样可以掩盖一点杏鲍菇的味道，激发出它的鲜味。”这个技巧还是许乐从空间的古籍中发现的，只是古籍所记载的时间和现在差了千百年，那时候的白醋和现在纯度相差很大，许乐试了很多次才试验出最完美的剂量。

像是做化学实验，甚至不能靠准确的剂量，完全凭借厨师自身的经验。

“我怎么没想到呢！”秦珏惊了，他做了这么多次，放过盐，放过糖，生抽老抽耗油都试过，只想着怎么提鲜，却没想到这一招。这个许乐，果然值得爷爷那么夸奖。

秦珏愣神的功夫，许乐迅速捞出烫好的杏鲍菇放入加了冰块的水里，锁住杏鲍菇本身的风