种技术员的姿态奔走在园区中，让他的橙园处处体现出一种现代化农户联合大生产的新气象。

的确，十几年的积累和摸索，已经让褚时健变成了一个地地道道的冰糖橙技术专家。一位从事了20年果园专业的技术员说，他的经验和知识根本比不上褚时健。

曾经有一位昆明的经销商，邀请褚时健去他的水果超市了解市场，特意将店里的一种每斤只卖1块钱的广西橙子给褚时健吃，然后对他说，这个广西橙子价格比褚橙便宜好几倍，而且非常甜，所以要进褚橙的话应该拿点回扣才合理。褚时健当时没有正面答复，而是侧面告诉经销商，橙子不是越甜越好，要让酸度和甜度保持在一定的比例才行，而褚橙正是水分充足、皮质松软，单用手就能剥开。这些才是它区别于其他水果的卖点。

褚橙的保质期一般都不是很长，这是因为没有采用单果包装的体制，之所以没有采用这种方式，是因为褚橙好卖。换做是其他果子，基本上必须要采用单果包装，不然一个果子坏掉了之后会产生大量的霉菌，从而影响到其他果子的保鲜度。至于为什么会腐烂，除了时间上的影响之外，主要是果农在采摘的时候会用机械、指甲碰到或者挤压到橙子，从而让橙子“患病”。

由于褚橙的大卖，导致很多地方供不应求，所以褚橙的采摘期一般是在40天左右，最长也不过50天，一旦过了这个期限还宣传着是褚橙的，那一定是冒牌的。为了防止假货的出现，褚时健购买了一个价值达20多万元的打码器，在橙子的包装上进行喷码。可没想到的是，由于褚橙的大卖，很快在市场上就出现了仿造者。后来在湖南等地就发现了不少人弄来了褚橙的包装箱，然后装了当地产的橙子贩卖，大赚了一笔钱。

那么，这些包装箱子是怎么流入市场的呢？情况是这样的，有人在盘溪一带专门做这个生意，负责回收褚橙的包装箱，回收价格在5块钱到10块钱左右，然后再卖给其他的果农。也正是这个原因，导致褚橙打假非常困难，因为包装本身是真的，而里面的橙子一般人很难鉴别是不是真的。

冒牌“褚橙”的出现，也是褚时健无能为力的，因为包装是真的，橙子的味道对于没吃过的人来说也难以鉴别。他目前能做到的，就是尽量规范经销商的行为，尽可能地避免假冒褚橙的情况发生。当然从另一个角度来看，假褚橙的出现，也恰恰反映了真褚橙的炙手可热。

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