与材料，就意味着他的味道再好也不可能给评委带来更进一步的冲击。

相比起来，曹岩同样做到了最精确的把控，阴阳二重奏无论从味道，外形，还有香味来说都一样做到了完美。在这样的基础上，曹岩更是加入了创新的元素，外观，味道与口感都给评委们带来强大的冲击。

可是，尽管是这样。评委们在吃完了阴阳二重奏之后再吃雪梨银耳羹还是给出了十分。

他们都搞不清楚原因，但是他们每一个人在吃下那雪梨银耳羹的时候，脑海之中都忍不住出现自己心中最想念的那个人，还有二人之间那一段段珍贵的回忆。

听完了这些评委们的描述之后，廖宗恒就露出了若有所思的表情。

然后回头对一个服务员说道：“你把陈淳跟曹岩的糖水都拿过来给我尝一下。”

那个服务员应了一声就过去把二人准备的料理都拿了过来。

廖宗恒分别把两款料理都尝了一口。然后陷入了沉思。

见廖宗恒没说话，那个光头评委就忍不住开口问道：“廖会长？”

廖宗恒这才回过神来，他张了张嘴，犹豫了一下，却又合上了嘴没说话。

“您倒是给大家说说？”

廖宗恒苦笑了一声说道：“我大概知道什么回事了。”

在众人的期待之下，廖宗恒开始解释了起来：“相信大家都知道，每个厨师在烹饪的时候，都会有状态好，或者状态不好的时候。”

众人点点头。

“状态达到巅峰的厨师，有可能在料理上做到几个不同的状态。第一个状态，就是从技法上达到完美。味道，外形，香味这些都达到极致的一个状态。而还有一种状态，就是厨师通过观察进食者的状态，情绪而烹饪出来的料理。打个比方，就是一个人心情不好，可能吃甜食会让他产生满足感。这样的料理，即便是在料理完成度并不算很高的情况下，也许也会得到更高的分数。”

说到这里，廖宗恒顿了顿，然后接着说道：“除了上述两个状态，其实还有一种很玄乎的状态。”