第184章 都是一个味

四合院里面的厨房很大。

因为何先珏是御龙堂大师的原因，所以他整整用了一个小屋子来作为厨房。

而此刻，陈淳就站在厨房中间，思索着要做什么菜。

思索了十来分钟，陈淳就开始动手了。

首先，陈淳先用熟练的手法熬制上汤。

上汤熬制好了之后，他就从材料里面选出了几个鸡蛋。

然后找来了几根细针，用巧劲刺穿了鸡蛋壳，在鸡蛋壳上下左右都开了一个小孔。

在这个过程之中，力度要控制得非常好，不然的话蛋壳一破，蛋浆全部流出来就报废了。

陈淳做了三个鸡蛋，直接就放在了正在熬制的上汤里面炖。

接着，他又去把从市场里面买回来的鸡进行冷浸，浸泡在冰水里面进行收缩。

然后他又摘好了两份娃娃菜。放在盘子上面，然后拿去蒸。

放好了娃娃菜之后，陈淳就过去赶紧把高汤里面的鸡蛋捞出来，放在边上一个碗里面。

然后把旁边冰水里面的一整鸡拿出来，然后放进去上汤里面。

鸡肉遇热开始膨胀，同时吸收上汤的味道。

陈淳盖上锅盖，终于长长地吁了一口气。

这下子应该差不多了吧？

陈淳看了看时间，下午四点多，差不多六点左右就可以吃饭了。

过了十几分钟，陈淳就把炖好的肌肉从上汤里面捞出来。然后放在了一边。最后，又把娃娃菜从旁边的锅里面拿出来，然后倒了一点高汤到娃娃菜的盘子里面，然后放在上汤的那个锅里面，加上枸杞，蒜蓉等佐料继续蒸。

差不多五点半的时候，陈淳就开始把鸡肉斩开，摆好盘。

完成了之后，陈淳恶趣味地笑了笑，回头向站在门口的唐千叶说道：“千叶，你帮我叫老爷子起床吧。”

唐千叶：“你怎么自己不去？”

陈淳：“我还差一点点没弄好。”说着，他指了指厨房里面。

唐千叶点了点头就过去找何先珏了。

陈淳把鸡蛋敲开，然后一个鸡蛋切开了四块。在上面象征性地淋了一点汤。

今晚的菜就是上汤浸鸡，上汤煮鸡蛋，上汤娃娃菜，还有上汤！

他已经期待着等会老爷子看到这几道菜时的表情了。

十分钟之后，陈淳就把菜都端出去大厅那边。

不一会儿，老爷子打着哈欠走了出来，唐千叶就跟在他身边，稍微落后半个身位，对这位前辈表示尊重。

“吃什么呀？”老爷子向陈淳问道。

陈淳指了指桌面：“自己看吧。”

何先珏看了桌子上的几道菜一眼，忍不住敲了陈淳的脑袋一下：“你小子，又偷懒？”

陈淳倒吸了一口凉气，捂住自己的脑袋：“我这叫物尽其用。你尝尝再说。”

“来，千叶。吃饭了。”何先珏没理会陈淳，招呼了唐千叶坐了下来。

陈淳自然也坐在了边上。

何先珏先是喝了一口汤，他舔了舔嘴唇，然后说道：“这上汤，味道是够了。但是味道太杂了……鸡味，肉味，还有元贝。我跟你说过多少次了，做人要专一一些。”

陈淳翻了个白眼，没说话。

何先珏又夹起了一块鸡蛋，一口吃了下去。

咬了两口之后，何先珏开口说道：“这鸡蛋，勉强及格。其实味道还不是很够，你打洞的时候，技巧可以做得再细致一些。你要记住，我们除了是厨师，还是武者。这个时候，我们可以适当地使用真气与巧劲。让鸡蛋壳上面的孔开得打一些。”

陈淳：“煮个饭而已，不至于用真气那么夸张吧？”陈淳忍不住说道。

何先珏冷哼了一声：“你这样想，就说明你对烹饪还不够重视。”

一边说着，何先珏一边夹起了一块鸡肉吃下去。

咬下去的时候，鸡肉里面甚至还有上汤浓郁的味道。

何先珏终于满意地点了点头：“这鸡倒是做得不错。火候跟味道都掌握得刚刚好。”

最后，何先珏又尝了尝娃娃菜。吃过之后，他拿起旁边一张纸巾抹了抹嘴：“整体来说，及格吧。不过你这小子，是不是想耍我？全部料理都一个底味？”

没错！陈淳就是故意的！

上汤陈淳就不说了。

但是无论是鸡肉，鸡蛋，还是娃娃菜。这三道料理