第233章 难度太大了

陈淳跟曹岩都是从全国大赛过来的出色厨师，挑选食材对他们来说只是小菜一碟。

不一会儿，陈淳跟曹岩二人都分别摘了不少辣椒回来。赵宏基老爷子看了一眼陈淳他们选的材料，然后满意地点了点头：“果然都是后起之秀啊。这种基本功还是很扎实的。”

说着，赵宏基就指了指别墅那边：“我们回去吧。”

回到了别墅，陈淳他们却不见其他人，应该是跟着自己的导师各自学习去了。

陈淳跟曹岩跟着赵宏基来到了厨房。

赵宏基来到了一个灶台面前，打开了边上烤炉：“科技在进步，所以很多材料，料理的处理要比以前简单很多。以前，我们必须要把辣椒晒干。而现在，只要放进去烤箱里面，调好了时间再拿出来就行了。”

赵宏基把那些辣椒都清洗干净，沥水之后，就放进去烤箱里面。调好了时间。

接着，赵宏基就打开了煤气炉，倒了半桶调和油进去，然后开始慢火煮油。

过了一会儿，烤箱那边就传来了急促的提示音。

赵宏基连忙说道：“帮我去把辣椒拿出来，注意别被呛到了。”

陈淳走过去打开了烤箱，果然一阵浓烈的辣椒味扑面而来。要不是陈淳早有准备，估计被熏得眼泪直流。

陈淳把干辣椒倒进去一个石臼。

“曹岩，把干辣椒在石臼里舂碎。”赵宏基又说道。

曹岩点头，然后在石臼撒了点盐，然后慢慢把干辣椒舂碎。

赵宏基又对陈淳说道：“陈淳过来，帮我起油。”

陈淳过去帮赵宏基把煮好的油倒在了一个大碗里面。

又过了一会，曹岩那边把干辣椒舂碎了之后就倒进去一个钵钵里面。再让陈淳把油给倒进去。

陈淳一边倒，旁边的曹岩一边搅拌，让辣椒受热均匀。

完了之后，赵宏基老爷子就拍了拍手说道：“现在这就算完成了。等会等辣椒碎都沉底了，咱们把红油提炼出来就可以了。”

说着赵宏基看了陈淳跟曹岩一眼：“那么现在，你们有什么想法了吗？”

陈淳跟曹岩相互看了一眼，实际上二人暂时并没有什么好的想法。

世界青年厨师大赛，评委肯定是来自世界各地的。因为地域性差异会导致每个评委的口味都不一样。甚至有可能会出现，一个评委给满分另外一个评委给一两分的情况出现。

要做出每个评委都满意的料理非常困难。

赵宏基笑眯眯地看着二人：“你们也不用着急，还有时间。”

曹岩微微低头，皱着眉头。过了一会儿，就抬头问道：“食材都在哪里？”

赵宏基指了指后面的冰柜：“肉类都在急冻层。蔬果类你可以到外面的温室去找。外面的地图有标明每个温室的地点以及温室里面种植了什么。”

说着，赵宏基又指了指外面：“假如有需要用到，但是又找不到的食材，你可以去问这里的佣人，他们会帮你想办法。”

曹岩点了点头，然后就转身打开了冰柜。

过了一会儿，陈淳就看到许琴跟欧家昊从外面走了进来，二人之间就过去大冰柜那边寻找食材，也不知道保万兴安排他们做的是什么料理。

而此刻，陈淳却还在犹豫着。

思考，好像是陈淳每次下厨之前必须要经历的。

实际上，到现在他都还没有想好到底这种红油要怎么样才可以与国际接轨陈淳还没有想到一个方法。

“你们没想到好的方法的话，可以尽管去尝试。所有的创新料理都不可能一次成功的。我这边也会帮你们调配好足够多的红油。所以你们放心。”赵宏基忽然接了一句。

陈淳见曹岩那边已经开始做尝试。

其实川菜里面，红油抄手，红油拌面等料理十分常见。而最常见的就是红油火锅。

在这些料理里面红油都是配角，是佐料。

赵宏基老爷子的意思，也是让陈淳他们让红油变成外国人都可以接受的佐料。

汤面，拌面这一类的料理都太常见了，没意思。

所以陈淳考虑的，是用红油来当酱料。

虽然也是十分常见，但是总比红油汤底少见一些。

而与此同时，曹岩那边已经开始把冰柜里面的安格斯牛肉拿出来解冻。

看样子似乎是打算做牛排。

红油配牛排