第259章 什么是刀工?
看到这个比赛的类型,陈淳脸色一变。
“曹岩,你不是说抽出来的是料理的类型吗?”陈淳看向旁边的曹岩。
“我怎么知道,我就参加了一场比赛。也许是个人赛除了有料理类型,还有厨艺技巧的比拼也不一定。”
曹岩的脸色也十分难看,谁都没想到这一次欧阳若的运气居然这么差,居然抽到刀功这么一个比赛类型。
欧家昊却皱起了眉头:“这里的评委都是旅客,他们怎么看出来双方刀功如何?”
何先珏淡淡地说道:“你们这些小子,就是把客人都想得太简单?在这种开放式厨房,无论是欧阳若还是约翰那小子,他们怎么处理食材所有人都看在眼里。”
欧家昊回头看了何先珏一眼:“请前辈赐教。”
何先珏干咳了一声:“我打个比方,你们不会武功,你们看到两个人交手孰强孰弱你们都可以分辨吧?”
“现在很多厨师,尤其是有点水平的厨师,觉得自己厨艺好,就可以糊弄客人。但是实际上现在的资信,科技,网络那么发达,他们的见识远比你们想的要丰富。你们要作出可以让客人满足的料理,就必须要认同他们的水平,要相信他们可以欣赏你们做出来的料理。这才可以为他们做出更好的料理。”
听到何先珏这句话,不止是欧家昊,就连陈淳等人都看向了何先珏。
“怎么地?不服吗?”何先珏瞪了他们几个后辈一眼。
陈淳摇头:“你老人家说的当然有道理。可现在欧阳他咋办?”
何先珏抿了抿嘴,没有说话。
现在的形势对欧阳若非常不利,谁都知道刀功技巧依靠的就是厨师灵敏的双手。
欧阳若的右手受伤了,来参与这一次比赛已经十分勉强了,没想到这一次恰好又抽到了刀功的比试,他的右手都受伤了,那怎么比?
而刚才何先珏跟陈淳他们几个人分析的时候,那个负责抽签的比基尼女郎偷偷地向约翰使了个眼色。而约翰则是满意地点了点头。
欧阳若眉头紧皱,一滴汗珠从额头慢慢滑落。
约翰冷笑着说道:“欧阳先生,你的运气还真的不是很好呢。”
还没有等欧阳若反应过来,那个比基尼女郎就开口说道:“现在请厨师各自写下自己所需的材料。”
欧阳若走过去,想了想就写下了自己需要材料。写完之后,他就把纸条交给了那个比基尼女郎。就在这时,他忽然想到了什么:“等下,我加点东西。”
那个比基尼女郎一阵疑惑,但是却还是把纸条还给了欧阳若。
欧阳若在纸条上补了一样东西,再次把纸条交给了那个比基尼女郎,而另一边约翰也写好了自己所需的材料。
在比基尼女郎确认了之后,她就联系了酒店把材料送过来。
材料很快就送到。
陈淳等人看到欧阳若选择的材料,都是一愣。
是豆腐!
何先珏脸色一沉:“欧阳若这小子,骨子里也是有傲气的。”
“他是要做什么?”扎特尼玛对这种菜系不是很了解,于是开口问道。
其他人几乎是同时开口回答:“文思豆腐!”
文思豆腐,几乎是华夏最考验刀功的料理,甚至可以说没有之一。它是一道传统的江浙名菜,最大的特色就是必须要把豆腐切丝,切得很细,但是又不能断开,碎开。这样的豆腐口感十足,入口即化。给人带来一种极致的享受。
刀功,并不是欧阳若的强项,但是作为一个顶尖的厨师,要完成文思豆腐这道料理也不是不行。然而现在欧阳若的右手受伤,自然是不可能完成的。
就连陈淳他们几个人都想不明白,为什么欧阳若要向难度挑战。
而与此同时,另一边约翰的料理也送了过来。
他选择的是乳鸽。
“老头,你有没有发现。这个约翰比试,他师傅没来。”陈淳忽然对何先珏说道。
“徒弟比试,师傅还得亲自过来看?多掉份儿?”何先珏瞪了陈淳一眼。
陈淳笑嘻嘻说道:“你不也在吗?”
何先珏用力敲了陈淳的脑袋一下:“我还不是为了你?”
同一时间,在假日阳光酒店。
占士跟奥尼波斯两个人在房间里面。奥尼波斯坐在椅子上,休闲地喝着美式红茶,占士则是恭敬地站在奥尼波斯身边。