“咚咚咚”

“苏娘子在屋里吗？”苏梦慈还没来得及回应，便听到一个脚步声哒哒哒的跑出去，还喊着：“等一下！等一下！”

没一会儿，就看见苏洹睿拉着葛张氏进了屋子：“我这还说怎么敲门那么久没见开门，原来苏娘子才起。”

葛张氏打趣道。

“张婶，瞧你说的。”被大人这么一说，虽然心智成熟的苏梦慈，也被说得脸一红，羞了起来。

“今日我来啊，是和几个姊妹做了些东西，现在为了带些东西给睿儿他们的，顺下还有大宝他们。”葛张氏手中的篮子放在桌上，掀开布一看，里面全是手工制作的花生饼干，粘着些许的糖浆。

“今年多亏你啊，我们才赚了些银子，这不，今日做了些花生饼，你们尝尝，还是热乎的。”

苏梦慈拿起一个，味道还行，就是糖浆太少，味道不够。等葛张氏走后，苏梦慈看着苏洹睿吃得那么开心，想到这几日学了些小零食，或许睿儿喜欢。

想着苏梦慈便开始动手。

核桃还是上次经过杂货铺的时候，那老板看到自己就拉住自己给的，说是他家那边盛产。

他家离这里有二十多公里，平日里就住在铺子后面的院子，只有逢年过节才回去一趟。

唤来小海，让他和箫叔把核桃仁取出来，自己也在旁边协助，花费九牛二虎之力，几人才全部把核桃仁敲出来。

因为苏梦慈喜欢捣鼓些吃的，所以家里能有的配料全都有，没有的也可以去空间兑换。

把核桃仁入凉水锅中，放入一颗八角，等水咕噜咕噜冒泡后，又煮了3分钟左右才捞出来用布吸干核桃仁的水。

苏梦慈又重新把核桃仁放入炒锅中，用小火将核桃炒干、炒熟到表皮略有脱落，核桃仁闻起来、吃起来香脆为止。

同时，在旁边的锅中放入白糖，中小火煮开，等到糖水熬到浅琥珀琥珀色时，苏梦慈加入了一勺很粘的麦芽糖，等糖浆更浓稠，颜色更深一些，才将烤熟或者炒熟的核桃仁入糖浆中，搅拌均匀，再撒一点白芝麻，熟的比生的更香；

8.趁热将核桃仁铺在涂抹了油的烤盘或者平底里，互不粘连，晾凉即可食用。

牛肉2斤、八角3克、香叶2克、桂皮2克、三奈2克、草果6克、黑胡椒2克、小茴香2克、老姜片30克、大葱段20克、洋葱块10克、料酒30ml、色拉油250克，食盐、熟辣椒粉、熟花椒粉、鸡精、白芝麻适量

1.先把黄牛肉切成1.5厘米宽5厘米长的条状，然后用清水浸泡3小时，中途需要换水一次。

2.把上述所有的香料洗净，然后用清水浸泡30分钟，完全去除香料里面的杂质。

3.锅底给适量水，然后放入所有的香料和老姜片、大葱段、洋葱块、料酒、食盐、牛肉条，然后大火煮开，改小火煮，直到牛肉煮熟煮软（中途需要去除水上面的浮沫）。

4.牛肉煮熟就可以捞出香料包和其他杂质和多余的汁水，然后另起油锅，加入色拉油250克，放入煮好的牛肉，不断的炸制。

5.直到牛肉吐油的时候，就把剩余的油添出锅，然后放入辣椒粉、白砂糖、花椒粉、熟芝麻、鸡精等其他爱吃的调料拌匀，就可以起锅了。

第五道：【蝴蝶酥】

材料】：低筋面粉130克，高筋面粉130克，盐5克，糖6克，食用油25克，黄油160克，水130克，

1.先把低筋粉，高筋粉，盐，糖搅匀，再放上25克的油，用130克水和成面团面团和好后包上保鲜膜放冰箱冷藏醒面一小时，

2.把160克黄油装保鲜袋擀成薄饼放冰箱冷藏备用，把160克黄油装保鲜袋擀成薄饼放冰箱冷藏备用

3.醒好的面团揉光滑擀成长方形面饼，再把擀好的黄油放上，折起来把中间还有边上捏起来再擀长，擀好后再把它三折，

4.折好的面团放冰箱冷藏醒面30分钟，要像层数多可以在醒好面以后再擀一次还是三折，还是放冰箱冷藏醒面，可以重复多做几次，面醒好后再擀成厚度大约为5毫米长方形面饼。

5.先在擀好的面饼上刷水，先在擀好的面饼上刷水，再撒些白砂糖，从两边往中间卷，卷的时候最好卷的两边差不多。

6.卷好后再切成厚度大约为5毫米的饼坯，再整一下形状，放烤盘里，烤箱提前预热200度，放在烤箱的中下层，用上下火烤上20分钟，20分钟后酥脆香甜的蝴蝶酥