很咸，基本不用在放盐了，悠然只是往里面加上一些糖，提提鲜之后，就盛出了。

“好了，这个荤炸酱做好了。”悠然直起身，用袖子擦了擦额头上冒出的汗水。

这大夏天的围着锅台转，可真是活受罪啊！

“小姐，喝口水吧！”晚雪很体贴的端来一碗冰水，给悠然解渴外加解热。

“嗯，谢谢……”悠然笑眯眯的接过，很是豪迈的几口就喝下肚了。

不是她不注意淑女风范，实在是太渴又太热了！

“呼……凉快多了。”悠然喝完舒了口气，把碗递回到晚雪手中，说道:“咱们继续吧！下面做鸡蛋的。”

“好。”

鸡蛋末炸酱的步骤基本上和肉末的相同，取适量的鸡蛋打散，往里面稍稍加一点水，这样炒出的鸡蛋末要比不放水的嫩上许多。

锅中放油，同样的要多放一些，倒入葱姜末煸炒，炒香之后放入稀释的黄酱，超熟。待酱香味儿出来，放入鸡蛋末熬制即可。

哦，这里有个小窍门，如果想酱熬制的更浓稠的话，可以在稀释酱的时候，往里面加一些面粉。这样既可以缩短熬制的时间，炸出来的酱又特别的浓厚。

最后炸辣酱，同样的步骤，锅中倒油，放入葱末和干辣椒炒出辣椒油，放入稀释好的酱汁，不断搅拌，待酱香味出来，把新鲜的花椒叶剁成末放入，这样做出的辣炸酱会有一股特殊的椒香味儿。

在悠然把酱盛出后，三个大海碗并排的放到一起，每个碗都往外散发着独有的香气。

“终于弄好了。”悠然满心欢喜的看着做好的炸酱，这个弄完其他的就好办多了。

悠然取出饧好的面团，又揉了许久，感觉里面的筋道劲儿差不多时，开始擀制。先擀成薄厚一样的大片，然后大的擀面杖再一圈圈的裹着擀，知道擀成你想要的厚度即可。

“小姐，这薄面里为什么要掺上一些玉米面啊？”晚云好奇不已，看着认真擀面条的悠然询问着。

“这样防粘效果好，而且玉米面要比白面粗上一些，这样有了阻力面条也会好擀上许多。”悠然一边擀面条，一边给悠然讲解道。

晚云点点头，没有再说什么，继续的看自家小姐做手擀面。

悠然待把面片的厚度擀制好，展开来，然后开始反复折叠起来:“晚云，你来帮忙。我叠一层你帮我往上铺一层薄面。”

“好的，小姐。”

于是在主仆两人通力合作之下，刚刚很大一片面皮，被悠然给折叠成了很小的一块。

悠然取来刀，用擀面杖做衡量工具，开始切面。在她切完之时，乐姐儿那边的水刚好烧开了锅。

“呀，可真是及时。”晚雪笑着说道。

然后主仆几人开始新一轮的忙碌，煮面的煮面，烧火的烧火，切菜的切菜，打下手的打下手；总之，在这番忙碌过后，一顿丰盛美味的炸酱面就做好了。

“哇！悠儿，这可比你上次做的丰富多了。”商墨麒坐在桌前，看着满桌子的菜码说道。

“那当然了，今天时间充足，就把菜码全都弄全了。”悠然给他们盛着面，回应道。

“弄全了？”商墨麒不解，感情他们上次吃的是不全的啊？

不过，在菜码不全时，炸酱面就很好吃了；这回弄全了，会不会更加的好吃呢？

商墨麒一想到这里，眼睛就蹭蹭的往外冒着亮光，就跟一头饿狼似的，终于看到吃的了。

“快快快，悠儿，给我弄一碗，我要先尝尝味道如何？是不是比上次还好吃？”商墨麒急忙催促道。

悠然就知道他会这么说，很明智的已经开始给他的面里码菜码了。

吃面用大碗，面不能装太满，七八分的样子就可以。装好面后，开始码菜。这最先码的就是三丝，黄瓜丝，萝卜丝和菜心丝，绿黄白三色放在一起煞是好看。

三丝码完紧接着放焯好的豆芽菜，韭菜段，豆角末，芹菜末，最后是一勺煮好的五香黄豆粒。

“墨麒哥，有三种酱，你要吃哪种的？”悠然简单的朝他介绍了一下三种炸酱，等待着他的选择。

“额……先吃肉末酱吧！然后再来一碗吃鸡蛋的，再再来一碗吃辣椒的。嗯，就这么决定了。”说完，还煞有其事的点了点头。

悠然忍不住抽了抽嘴角，默默的低头看了看自己手中的大海碗，心里想着吃完三碗这么大碗的面条之后，肚子会不会给撑炸了啊？

无言以对的悠然没有在说