也就是说，未必大酒店的烹饪水准高，只因为他们的定价高，所以利润空间允许他们在食材上做到苛求，是这个意思吧。”

“没错，这就是所谓的市场规律。”付晅说道：“今天请先生来，一来呢，因为本人对先生敬仰已久，希望借着这个机会，能够跟先生交个朋友。

而来，我也希望先生对这件事情高高举起，轻轻落下，毕竟以您的影响力，如果这件事全给你传出去，对我们的声誉跟生意，影响都是很大的。”

黎政微微一笑，听上去好像有些所问非所答的样子：“我想问一下，就你们菜单上的这些菜品，真的要卖出去的话，鲜货跟冻货的成本差别有多大？”

付晅看了看褚振轩：“褚先生，你是专家，你来说吧。”

褚振轩说道：“基本上都是在三杯左右，也就是说，用鲜货做成的菜品，成本要比冻货高三倍以上，而且说实话，只要是经过我们的加工，对于普通食客来说，这些花甲，牡蛎，基围虾，帝王蟹之类的东西鲜货冻货品尝起来，是差不多的。”

黎政笑道：“鲜货成本高，是事实，但是如果我有办法帮你们把成本降下来呢？”

付晅先是楞了一下，紧接着无比激动的看着黎政：“先生您说的是真的？”