，是因为你误操作加入了盐和冷水，盐和冷水会使这蛋白质发生凝固。

陈子瑜也太大胆了！

居然敢说厨神误操作！

柳静姝惊呼不已。

李孟看到消息，也愣住了。

他刚才已经把自己具体烹饪步骤扣在了聊天框，就等着‘老神仙’发问直接回过去呢。

没想到……

‘老神仙’一句话就直接点到了要害！

“原来是这样！原来是这样啊！”

李孟连答谢都顾不上，大笑两声，捧起笔记本便开始记录。

匿名用户：@厨神徐康达，第一个问题，世人常说蜀菜只会麻辣，粗俗土气，我制作‘开水白菜’这道菜，只是为了证明蜀菜并非如此。

匿名用户：@厨神徐康达，第二个问题，猪里嵴肉的肌纤维较为细软，剁成肉沫放入汤中可以起到过滤杂质的作用，而鸡胸肉是低脂肪肉类，将其剁成肉沫放入汤中，在高温作用下能够吸收汤中油脂，连续重复几次同样步骤，就能将浓汤过滤成清汤。”

徐康达看到两则回复，全身犹如触电般发麻。

这位老神仙究竟是什么怪物！

居然想出这样的烹饪法子来！