和拇指把面皮捏起来。”

“然后用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置，形成一个褶子的形状，松开右手的食指，把褶子和提起的面皮捏在一起，形成第二个褶子的形状。”

“如此动作重复十八次，在收口处形成十八个褶子，我们就能得到一个漂亮的菊花包子。”

话音刚落。

一个漂亮的菊花包子已经展现在了陈子瑜手中。

柳静姝和小朱透过摄像机给了菊花包子一个特写后，又愣了几秒。

乍一看和平日里买的包子差不多。

但是定睛一看，就会发现大有不同！

收口处的十八个褶犹如一个旋转的漩涡，又像是一朵刚刚盛开的菊花，美感简直了！

两人心中不由升起了同一个念头，这才是早餐店里包子的最终形状吗？

而后几分钟的功夫。

陈子瑜分别制作了五个豆沙包、四个酱肉包。

他给蒸格底部用刷子刷上一层薄薄的油，而后把豆沙包放一格，酱肉包放一格。

端上蒸锅，用锅盖盖上后，又进行了最后十五分钟的醒发。

等醒发的差不多了。

陈子瑜才点燃灶火，并将旋钮调制最大：“用冷水下锅蒸有一个从冷到热的过程，可以完成面的第二次醒发，可以丰富包子的绵密口感，也可以让包子皮更入味。”

接下来。

就是等待包子出锅的过程。

等待是一件漫长的事情。

尤其是在你知道，你等待的是一道美食时，这个过程就显得更加的漫长难熬。

十二分钟的时间匆匆而过。

陈子瑜先是将装有豆沙包的蒸格端出，然后盖上盖子保温：“豆沙包蒸的时间不宜过长，十到十五分钟左右即可。”

又过了十分钟。

陈子瑜关火，把装有酱肉包的蒸格端出：“酱肉包蒸的时间要比豆沙包长一些，需要二十到二十五分钟左右……”