……看来我常识不行，无所谓。

于是简单的吃了一下早餐，唉，我的评价是比我的有盐。

我做菜不知道放多少合适，一般都是顺便撒一点点盐然后拌上一些酱料。

只不过加上一些酱料尝起来味道有一点点浓，经常吃容易腻。

某约吃了一会儿，来了一个健壮的汉子，看行为应该就是牛师傅。

“瓜娃子，这是村里面比较好的师傅，你尽量多学到点，你可是村里面的高材生，应该要好好学到点功夫来。”老爷子用鼓励的眼神看着我，看得出来应该是觉得高材生学习能力这么强肯定有出息。

“哦，好吧！”我应付道。

说完就开始打量着牛师傅，看看他的课程安排。

“去厨房，我看看你的刀工怎么样？”一声粗犷的男声向我说道。

于是我和牛师傅去饭店的厨房了，毕竟饭店的厨房比较大，而且也更方便授课。

…………

“厨师最重要的就是刀工和烹调技巧和熟练度。”

“刀工可以方便烹调、易于入味、便于入口和美观。”

“烹调明天介绍，现在教刀工。”

只见他找出一颗土豆，然后直接从厨房拿出来了一把宽大的板刀直接秀起来了他的操作。

只见他很有节奏的晃动着手臂，呼吸也很有节奏的差不多每秒3次，并不是我听力很好，而是他的呼吸声音差不多比冲刺后换气的人声音大一些。

???有没有可能这呼吸的方式对于削土豆有加成?或者说是进入状态的特殊方法?

他调好了节奏，手臂飞快的削着土豆皮，然后差不多半分钟直接就削完了一个土豆，然后又飞快的削完了3土豆才停了下来。

他嘴巴不停的喘气着，只不过差不多1分钟的样子呼吸又被强行调整过来了。

“怎么样小子?这是我家祖传的锻炼方法，现在你也算是半个徒弟，我可以透露给你，至于学习，需要正式的拜师。”牛师傅自豪地说着。

“我还是算了吧！下次，下次。”毕竟现在这一次是星空的游戏，差不多类似于暂时魂穿。

而且我也懒得练刀法，现在单纯只是无聊加任务。

“也行，反正也不强求。那就不教这个，换一个切土豆丝的刀法好了。”

“先土豆把皮削干净，清洗一下，把较平的一面放在案板上，如果没有，就切出一块平面，便于稳定土豆切片一定要切薄！！这样最后的土豆丝才会足够细。”

他边说还边示范。

“走向成功的第一步切法是直推切刀身垂直于菜板，顺着刀刃的走向，向前推刀的同时向下切切的过程中，尽量保持刀身的垂直，利用刀刃的锋利去划开，千万不要用蛮力垂直向下切，这样不仅会厚薄不均匀，还容易切到手。”

他动作还算是比较慢，应该是为了让我方便观察。

“切好之后，将土豆片码成一排 最后剩下一小块的时候，不好切，可以用推刀切，但对新手难度较高，不要强求，以免切伤手。”

我仔细观察着他手上的动作。

“左手轻轻按压住土豆片，右手握刀，刀身垂直于菜板的同时，刀面要轻轻抵住左手的指关节，然后用直推切。每切一刀，左手就向后稍微挪一点点。”

“刀不要抬太高，刚好抬到土豆片上面即可，太高容易伤手。土豆丝的宽度由左手移动的距离控制，移动的距离越小，土豆丝越细”

“你开始不要追求速度，慢慢的切，尽量切均匀，先找手感，找到手感之后，就会越来越熟练，越来越快。

切好的土豆丝用凉水冲洗三遍，就得到非常脆爽的土豆丝了，无论爆炒还是焯水之后凉拌，都很脆。

土豆丝切很细之后，很容易熟，烹饪时间要缩短。看懂了吗？”