一下，软软了就可以，最好控制在1分钟以内。

切蒜和辣椒，油热后，加入蒜，爆香，加入辣椒，加蚝油，盐，放入几勺开水，然后加点鸡汁，好啦！鲜美的调味汁就做好了。

等稍微冷却一下，把焯过水的马齿苋放到锅里快速拌匀，出锅就可以吃了。

“姜宴，你来尝尝凉拌马齿苋怎么样？”

“酸酸滑滑的，口感很神奇，加上蒜香，我现在都想喊再来碗米饭了。”

“哈哈哈，米饭今天没有，等我再做几个凉菜，就开始包包子，你就等晚上吃包子了吧！”

伊婉儿说着话，手里的动作倒是一直没停，锅里加水烧开，倒入扫帚菜焯水，焯水要大火，时间稍长一点，捞出后放入凉水里过凉。

大蒜捣成泥，放上味精和小许盐，再倒上香醋、蚝油、味极鲜和香油搅一下。

把菜捞出沥干水份放入盆内，把调好的大蒜泥倒入菜盆，搅拌均匀凉拌扫帚苗就就可以了。

伊婉儿看着藕带，再想这可是好东西，得想想怎么做才合适，不能浪费了好东西。

在伊婉儿拿着藕带走神的时候，姜宴看着她手里的那几根白色的东西，看了半天也没看出个所以然来。

便问她:“这个是什么东西，你是不会做吗？”

“藕带，古时称藕鞭、藕丝菜、银苗菜。又称藕心菜、藕梢、藕带、藕苗，藕带是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。藕带与莲藕为同源器官，条件适宜时，藕带膨大后就成为了藕。”

“这个要这么做，好吃吗？”