“吃吃吃,都是饭桶不成,刚吃完午饭才多长时间啊!干活我就没有看到你们有多积极!”
朱导一阵暴风骤雨的输出,离他最近的小伙子抹了一把脸。
直接弯腰搬起一个筐子就走人,他怕再不走,又得重新洗脸。
其他人见朱导转头,立马搬起框子就跟着前面的小伙子走了。
朱导嘴巴微张,还想说什么,但是那些人已经搬着框子走远他只能悻悻的闭上了嘴巴。
他摸摸鼻头,讪讪的说道:“那些小子不骂不听话,我们中午12点多吃的饭,现在才两点又喊饿了。”
陆叔哈哈大笑:“年轻人饿的快不是正常嘛!半大小子吃穷老子,更何况他们正当年,辛苦你了。”
高伯伯也跟着附和,朱导听见他们的话,立刻抓住两人的手,一副见着知己的样子,喋喋不休的吐槽那些人。
伊婉儿和柳絮见状偷偷对视一眼,也走了,她们怕在这里影响朱导发挥。
高钊伸着手,想说什么又没说,也跟着她们后面走了,就把车子还有车兜里那些羊留在了小广场边上。
羊:……要杀要剐,倒是来个痛快的呀,秋老虎你们怕晒,难道我就不怕晒吗?
等伊婉儿到了院子门口,就听见了厨房那边热闹的动静。
进去一看,好家伙,也没人指使,那些人都蹲在地上干活,一笼子鸡已经开始褪毛了。
伊婉儿:……若不是自己知道走了几步路,自己都怀疑是不是出现了时间差,要不他们怎么速度这么快。
“小老板,你还愣着干啥?黑鱼已经杀好了,你快去做水煮鱼去!”
“对对对,这里是准备的配菜,没有豆芽,就用金针菇代替吧!”
“对呀婉儿,趁着朱导在外面诉苦,你先给我们做点尝尝呗!”
伊婉儿还未说话,就被柳絮安排和干活的人安排的妥妥当当的,等回神的时候,连围裙都被套上了。
她想着暂时也没事,要不就做点给她们尝尝,反正今天最后一天了,食材多的是,想好了便喊了高钊一声。
“高哥,你看现在?”
“辛苦你了,其实我和中午都没吃饭呢!”
“这么忙的吗?”
“其是我爸听见了说要过来你这边,所以他直接说等着过来吃饭,就不在家里吃了,也没让我吃。”
伊婉儿:……
“那我做两条水煮鱼,给我拿两条黑鱼过来吧!”
门外一直听着厨房里动静的人,直接端了一个盆子过来,盆子里杀好了五条黑鱼,每一条黑鱼都有两斤多到三斤沉。
“吃这么多吗?”
“都做了就是,要是不够的话,我再回去拉也行!”
高钊以为伊婉儿是觉得这些都做了的话后面就不够了的,所以他直接说可以都做了就是,不够再回家拉。
听见高钊说话的所有人都欢呼起来。
“我来了,我来了,都让开,我要开始做小笔记了。”
小庄拿着笔记本挤到伊婉儿旁边。
伊婉儿见他们都围在厨房便说这边不通气,太热了,让他们都去外面凉快一会儿,做好了就直接过来吃就是。
之后他就开始给小庄讲要注意的事项。
“黑鱼有很多黏液,很难洗,所以要多洗洗,还可以抹些醋去腥。”
“也因为粘液过多所以切的时候最好用抹布握紧切,这样避免切到手。”
“或者可以将黑鱼在开水锅里走一下,捞出再切,这样黏液会被开水清理掉。”
小庄一般飞快的记着,一边疯狂点头,便记笔记的时候还对自己不熟悉地方,一直询问个不停。
“看这里,这是鱼鳃,黑膜是鱼腥味的主要来源,在收拾鱼时,一定要清除干净,否则鱼做熟了,也有股难闻的腥味。”
“鱼片时,由于鱼肉比较嫩,所以下刀要果断些,一刀片下去再片下一刀,千万不要来回锉着片,不然鱼肉一定会散的。”
“此菜多糖,黑鱼烧制的时候,多放些糖,别有一番风味,可以尝试一下哦。
比红烧鲫鱼好吃,因为有黏黏的汤汁可以拌饭。”
“鱼片不用煮太长时间,变色即可,这个程度鱼肉最嫩。”
她边说边继续用湿抹布包住鱼头,把鱼两面片下来两大块,在把这两大块片成鱼片,鱼骨切成段。
将鱼肉用斜刀片成薄薄的连刀鱼片,薄到用手指