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第239章 ‘烤全羊方法’

头羊,按照她说的方法试验一下?如果浪费了的话就算我的,我别的没有,家里就羊多的是。”

老高表示已经控制不住自己,现在就想吃了,薛琳琅在也在旁边连连点头。

伊婉儿还未再多说什么,张芳芳带着高钊已经回来了。

“婉儿妹子,你叫我何事?”

“高哥,这个是刚做的糖葫芦,你尝一串?”

“嘿,就这事呀,来我尝尝。”

听见他答应,伊婉儿赶忙给他递过去一串糖葫芦,高钊接过就咬了一口,边吃边说好吃不错。

伊婉儿看着他几口就吃掉了一串糖葫芦,才开始说自己对杀羊的要求。

让他杀羊的时候一定要记住一些窍门,第一步就是先从羊的胸部开始开刀,手进入到羊腔里面,把心脏给拽出来。

这时候卡断动脉氧就死了,用这种方法在杀的羊不会大量出血。

而且肉还是非常可口的,把羊皮去掉之后把心脏也给去掉。切掉羊头冲洗干净。

第2步把清洗好的全羊放入到腌料水里面腌四五个小时,煎好之后全羊捞出把香料放到全羊的身体里面。

用铁丝把4个羊腿一起捆绑好固定好支架,用铁钩挂住,提前预热好的烤炉。

羊头也放入到烤炉中,烤三个小时就行了,如果是他们带来的电烤炉的情况下考两个小时就可以了。

第4步用铁钩从羊尾向内别到腹部,然后加以巩固,用铁钩钩住羊的四肢,背部,朝下放入到炉底。

放入木炭,在羊的下面再挂一个铁板,也是为了不浪费烤羊肉时滴下来的羊油。

“高哥,留一头羊,你帮我把羊血放出来,然后留一头我有别的用,就不做烤全羊了。”

“好嘞,没问题,那我现在去杀羊?”说着就要出去。

“不着急,等会村里的刘叔过来的话,你再跟他一起,刘叔说他们村里有一个屠夫,有他帮忙的话,会很快的。”

“那我就在这等着吧,我再吃串糖葫芦,或者你再给我炸个苹果?”

老高过来就踢了他一脚:“土包子,那叫什么炸苹果,那叫香酥苹果,那可是满汉全席里面的点心。”

高钊嘿嘿笑着:“爸,我要是土包子的话,那你是什么?”

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