现在先不想酸笋的事情，而是先做一个孩子爱吃的芦笋虾仁。

这时候的芦笋脆嫩又美味，不管是白灼，还是清炒，甚至煎制，都清香脆嫩，味道清香又低卡。

准备好所用的食材，芦笋清洗干净，根部的外皮掐不动的话用削皮器削皮，虾仁自己剥得最好，新鲜个头也大。

把黑胡椒粉和料酒，放入虾仁里抓匀腌制片刻去腥。

小葱切成小段，生姜切成姜丝，芦笋切成小段，把芦笋上部和根部分开放。

炒锅里烧热，倒入橄榄油，放入小葱和姜丝，翻炒出香味。

把芦笋根部的部分放入锅里，大火翻炒至芦笋断生。

把腌制好的虾仁，和芦笋的头部一起放入锅里，大火翻炒至断生。

加入1小勺食盐。

调味翻拌均匀后关火。

清香美味的芦笋炒虾仁就做好了，装入盘里即可上桌，就算是减脂期可以多吃不用担心长肉。

美味脆嫩好吃又补钙，尝鲜必做。

不过自己买芦笋的时候，尽量选择嫩一点的，用指甲掐根部，能轻松掐动就可以。

如果掐不动，就是老了，要用削皮器削去外皮后再切成小段。

芦笋炒制的时候，要大火快炒，这样炒出来的芦笋鲜嫩美味，营养成分也不会流失。

芦笋的营养价值很高，芦笋味甘、性寒，归肺、胃经，有清热解毒，生津利水的功效。

还是人们常说的抗癌之王：芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长。

抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转。

刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力。

加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。

芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。

对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

对于孩子来说，芦笋营养价值很高,富含维生素和微量元素,适当的吃一些能够有效地补充。

经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。

出锅的芦笋虾仁，虾仁鲜嫩芦笋翠绿。

再做一道豆腐滑蛋就可以了。

准备嫩豆腐1块、鸡蛋2个、生抽一勺，香菜一把、香油少许。

豆腐切小块，放在碗底。

鸡蛋打匀，加少量的水继续努力打匀，加少量的盐。

将蛋液浇在装有豆腐的碗里，碗口覆盖一层保鲜膜。

锅里放凉水，鸡蛋羹上屉，大火烧开后，锅盖斜放，让蒸汽沿锅边流下去。

蒸十分钟左右就可以了。

出锅后，撕去保鲜膜，香菜切碎，与生抽混合后，倒在鸡蛋羹上，倒上少量少量调香。

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素。

还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。

豆腐的消化吸收率几乎能达到全部吸收。两小块豆腐，就可以满足一个人一天钙的需要量。

很快四个菜全部做好了。

小炒牛肉色泽莹润，形状均匀。

红烧鱼块红棕色的鱼块配上翠 玉般的葱花，红宝石似的辣椒点缀，让人一看就食欲大增。

芦笋虾仁清嫩翠绿的芦笋，鲜滑微红的虾仁，一种惊艳的存在，颜值最高的营养搭配。

滑蛋豆腐蛋色泽上较亮、清透，蛋香味较重，轻碰一下碗边，里面的滑蛋豆腐就轻轻震颤荡漾起来，就像是小小儿童的脸蛋那样。

“我把菜端前面去了。”张芳芳一直站在前台，听见后厨灶声一停，立刻就进来了。

“好，你先上菜，我再打个青菜豆腐汤。”

“他们赚了，这道芦笋虾仁闻着就香嘞。”说着把四道菜放在托盘里端走了。

我想听等君正在埋头吃自己的炒饭我想听等君正在埋头吃自己的炒饭。

他老婆正在喂孩子，那一大个菠萝炒饭已经去掉了一小半。

孩子虽不言不语，但每次妈妈的勺子放到嘴边就张嘴吃下。