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她要做西点。
秦氏在旁边站着,好奇的看她将鸡蛋面粉牛奶放在一起搅和,又往里面放一小勺的糖用来调味儿。
“你这是打算做什么?这看着也不像是凉菜呀?”
苏清和低着头,手快的已经搅出了残影,一碗混合物迅速变成了浅黄色的糊糊状。
“做凉菜其实也有很大的局限性,你要你的手艺好,之所以争不过沈婆子,一来是价格问题,二来是因为凉菜这种东西很容易被别人学去。”
“所以我打算做些不一样的东西,别人若是不知道其中关键,一辈子也不可能仿得出来。”
锅已经烧热了,她却没
有往里面放油,直接倒上了面糊。
心里算着时间,上面微微凝固的时候,迅速翻面又煎了一分钟。
一块儿看起来像是煎饼的东西,盛到了盘子里。
很快一块块的煎饼就摞在了一起。
淋上一点蜂蜜再往上面摆上两块水果,苏清和尝了一口,味道只能说还不错,和她记忆中的口味有八成相似了。
饼很软,带着淡淡的牛奶香气。
整体蓬松却又很丝滑,绵密几乎不用怎么咀嚼。
不过头两块没有掌握好火候,稍微有些焦了影响了整体的风味。
秦氏试着拿起锅倒上面糊。
她对火候的掌握远胜于苏清和,三两下便做好了一块松饼。她的速度比苏清和快的多,不到一炷香的时间,盘子里的松饼就堆的像是高楼一样。
她学着苏清和的样子倒了点蜂蜜,甜蜜丝滑的口感瞬间征服了她的味蕾,即便是吃过不少的点心。
秦氏也不得不承认这种新式的点心十分新奇,不比店里售价高昂的点心要差。
“咱们出去卖的时候就不用加蜂蜜了吧,这一小罐蜂蜜可贵了,要是加上蜂蜜还不得卖出