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第37章 美味葫芦头泡馍

沐槿今天收了卖老虎的五百两银子之后,空间便出现提示升级的对话框。

她用意识点了‘是’之后,空间便自动升级了。

这会子,沐槿已经进了空间。

空间这次升级,花了十两银子。

升级之后,小院可以打开卧房,并增加了暗杀功能。

最重要的是,后山还配备了一套自动化多用收割机。

不仅能收小麦水稻,更是能收土豆红薯……这可真是升级升到了她的心坎里。

虽然还做不到全凭意识收割,但也总算不用全人工了。

既然有了自动化多用收割机,沐槿当然要买地了。

小麦、玉米、土豆、红薯、黄豆、绿豆,还有甘蔗和甜菜都都各买了一亩。

菇类种植棚,则先买了她爱吃的香菇和木耳两种。

然后便是药材,常用药材都是五两银子一亩,先买二十种。

人参和灵芝都是一百两银子一亩,果断各买一亩。

买完这些,财富值的余额便只有一百六十六两银子了。

估摸着再买下去就不够买‘养殖园’的了,沐槿这才停了手。

几十亩土地入手,沐槿瞬间有了当地主的即视感。

若是再抢几个鲜嫩的小哥哥养在小院里,就能升级当山大王了。

巡山去。

沐·山大王·槿撒欢儿的在山上山下跑起来。

虽然地里的作物有的才出芽,有的甚至还是种子,但一点儿也不影响她乐呵。

几十亩地都转遍了,沐槿才回小院泡了个热水澡在卧房里柔软舒适的大床上睡着了。

次日,依然是赵氏和苏木柏去县城送黄豆芽。

沐槿姐妹俩练完早功后,便一起进了灶房。

“槿儿,你琢磨琢磨看这猪下水可还有其他做法?”

苏老太太将自己昨天用草木灰清洗干净的猪肚和猪肠从井里吊上来,拿进了灶房。

她不大会做猪下水,赵氏做的年年都是一个味儿。

“奶奶,您今年是想换个吃法?”

沐槿冲苏老太太眨了眨眼睛,意思是你嫌弃你儿媳妇做的菜了?

记忆里,苏家虽说年年都养两头猪,却已经六年没有杀过年猪了。

猪养大了都是卖给屠户,自家只拿两副猪下水回家打牙祭。

平日里吃肉的次数也少的可怜。

甚至可以说,两副猪下水就是苏家七口人一年到头能吃到的所有荤腥了。

“倒也不是,奶奶看你在灶上很有些章法。

今儿不是正好有一副猪下水吗,就想让你试试手,等你娘回来可就不让你进灶房了。”

苏老太太嘴硬,不想承认被孙女猜中了想法。

“成啊,那我听您的,就趁着我娘不在家把这猪下水给霍霍了吧。”

沐槿也不拆穿她,还顺着她的话答应下来。

赵氏每次都是加了葱姜蒜把猪下水煮熟,再加些盐和酱油调味就切了端上桌。

这也怪不得赵氏,桃花村家家户户都是这么料理猪下水的,并没有人觉得不好吃。

沐槿记得华国历史上的唐朝就有吃‘猪杂糕’的记载,做法和赵氏也差不多。

药王孙思邈曾说:"肠属金,金生水,故有降火、治消渴之功。肚属土居中,为补中益气、养身之本。"

他这句话虽只提到了猪肠和猪肚的药用养生功能,但其实猪下水的每个部位都有不同的营养价值。

而且,猪下水不管是一锅卤还是分开料理,都可以做出不同的美味。

比如:卤猪心、夫妻肺片、爆炒猪肚、红烧猪蹄、葫芦头泡馍还有腊肠……

这些都是沐槿前世常见的美食,甚至有些还是她爱吃的。

今天她打算用猪大肠和猪肚,做一道前世西北有名的小吃‘葫芦头’泡馍。

“奶奶,您和棉儿都回屋忙去,灶房需要帮忙了我再叫你们。”

沐槿是想把猪大肠和猪肚子带进空间去处理,才要支走她们。

要想‘葫芦头’泡馍好吃,清洗这道工序非常重要。

先用精盐和白醋揉搓至少二十分钟去除油腻和腥味。

然后在清水中去除肠肚上的杂物以及油和薄膜一类的东西

再翻转用刀刮净肠肚内壁的油腥和杂物薄膜等,用同样的方法加精盐和白醋揉搓十分钟。

最后用清水漂

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