辣椒,细细切了一大盘子,然后在锅里烧了油炸鸡块。
炸好的鸡块散发着扑鼻的油香和肉香气,再入锅复炸几秒,带颜色金黄外皮酥脆立刻捞出来。
锅底留了底油,炒上葱姜蒜,然后将一大盘通红的辣椒段放进去翻炒,辣味瞬间弥漫了整个小院儿。
“咳咳咳……”
几个人呛的连声咳嗽,却又跟着辣椒的香味儿忍不住吞咽口水。
辣椒炒香,苏云锦再将炸好的鸡块倒进去快速翻炒,放盐和十三香,又滴了些蜂蜜提鲜。
出锅前淋上一点儿酒,盛出来时,满盘子红色的辣椒油亮诱人,混在辣椒中的鸡块金黄酥脆,让人食指大动。
炭火上的鸭肉还要多烤一会儿,她又做了个麻婆豆腐,出锅前浇上淀粉水,汤汁立刻变得浓稠光亮起来。
再清炒一个小白菜,凉拌了一盘木耳,家里还有晒干的菌子也泡好了,她顺手用鸡架骨闷了个菌汤。
切了一盘子
淀粉肠和肉肠,特意让米武尝尝。
招待客人总要凑八个菜的,在小虎眼巴巴的提一下,苏云锦炸了一大盘子薯条,满足了这个小馋猫的愿望。
小孩子果然都是爱吃薯条的!
只可惜这个时空还没有番茄传过来,不然做点儿番茄酱,薯条绝配,还不把小虎吃疯了!
做菜用了半个时辰,陶盆里的烤鸭也好了。
从炭火中扒拉出来,打开陶盆的一瞬间,浓郁的烤鸭香味儿把王守业熏了一个跟头。
“娘诶,鸭肉这么香的嘛!”他手脚并用的爬起来,连拐杖都顾不上捡了,伸长了脖子往陶盆里看。
苏云锦奇怪道,“烤鸭不就是这么香吗?大哥,你以前走南闯北没吃过烤鸭?”
王守业摇了摇头,咽着口水说,“没有,鸭肉不都是炖着吃的?”
“不会吧?没人会做烤鸭?”苏云锦心里激动了起来。
和盛楼的确没有烤鸭,ya子的确是