切片，用盐、胡椒、料酒、姜、蒜等佐料腌了一阵，让猴头菇充分入味。然后他把猴头菇放进一个碗里，加入淀粉和水拌匀，放进蒸笼里蒸起来。他说：“这是我要做的第六道菜，叫清蒸猴头菇。这样做能保持猴头菇的原汁原味，而且还能增添香气和滑润。等猴头菇蒸好了，再浇上香油和撒上葱花，就可以上桌了。这道菜是我从一个高僧那里学来的，据说是佛门中的清净之食。这个高僧是一个禅修高手，曾经在一座寺院里闭关修行，后来因为慈悲心发，决定出关普渡众生。他在南方山林里遇到了我，把他所知的素食之道传授给了我。”

梅庄四友闻言，都为黄鹤的手法赞叹不已。他们说：“少侠真是高雅，用这么清新的手法，竟然做出了这么精致的菜。我们非常欣赏这道菜的风格。不知少侠从哪里寻来这么鲜美的猴头菇？”

黄鹤笑道：“多谢四位庄主夸奖，这道菜已经成了。我再给你们献上几道菜吧。

这些猴头菇是我在南方山林里采摘的，是一种罕见的野生菌。