牧尘趁着下午还有时间，买了一整套经营水煮串串的家伙式，专门焊成一个整体餐车，又弄了将近二十张折叠小方桌，小凳子，可以用三轮摩托拉着直接出摊。

开始准备各种大料熬制锅底，先做一个小份的锅底自己试试味道，牧尘从市场买到各种八角桂皮，香叶草果这些东西，又加上空间里出产的大蒜，生姜，小香葱，香菜这些，加上菜籽油牛油豆瓣酱炒制了一个锅底。做出来鲜红透亮，香气袭人，光是闻着就流口水了。

牧尘迫不及待的想要尝一尝味道，弄了一些生菜，白菜菠菜之类比较好熟的菜先涮一个。

在锅中浸润十多秒青菜就已经熟了，捞起来的一瞬间带着锅底浓香味道，扑面而来，让牧尘食指大动，口舌生津，把这些青菜大口大口的往嘴里送，品尝着味道确实可以，就这锅底涮拖鞋估计都香。

牧尘知道，这生意成了，自己的锅底和别人的根本区别，味道比别人好的多，而且香气持久，用的纯天然的料，市面上这些卖串串的都是用的食用香精勾兑，甚至辣椒的辣味都用化学原料勾兑出来，毕竟成本更低，赚的更多吗，让你你也这样做，挣钱还讲良心。

而这就是自己的独特优势，用的真材实料和他们不同的是自己用的葱姜蒜香菜花椒是自己的，而且空间出品味道十分过硬。同样的两个摊位摆出来别人肯定来自己这里吃，因为天然的和化学原料勾兑的，吃一次就能吃出来，本身自己种的这些调味品就不一般，远超出普通调味品的味道。

说干就干，牧尘用大锅开始熬制锅底，用自己的土灶大锅一次熬出来一个星期的用量，就这都忙活一个多小时，赶去菜市场找菜贩子买了一些蔬菜，牛肉，猪肉，鸡心，毛肚，鹌鹑蛋，百叶等等食材，买了成捆的竹签。

带回去，一一串串，收拾好所有的东西，每样都备了几百个左右，荤的稍微少点，因为价格会稍微贵一些，把所有的东西都准备好，准备出摊，白天牧尘就观察了一下广场东边人流量比较大，经过的人会比较多，感觉生意会比较好一点，看着路边，晚上的摊位也不是太多，就两家，一家是做烧烤的，另一家是卖火锅的，跟自己的冲突不是太大。

牧尘找个距离他们不太近的地方，免得他们觉得自己是过去跟他们抢生意的，虽然卖的东西不一样，但是都是卖吃的，同行天生冤家，自己独特的味道是可以吸引过来人的。

支好摊位，开始用一只老母鸡吊汤，把汤底煮的滚开，让香味向着四周飘去。

“嗯？什么味道这么香？”小武对着女朋友说了一句。“嗯，我也闻到了，瞬间就感觉饿了。”女朋友也回了一句。“味道应该是那里飘过来的，”说着小武用手一指。“走，过去尝尝。”

“老板你这熬的什么这么香，”小武率先问道。“我这吊的老母鸡汤，用的西川特有的花椒大料熬制的汤底，所以味道会比较正，我这串串也便宜，有三毛的，五毛的，八毛的，价格实惠，丰俭由人。”牧尘开始对上门的客人介绍道。

“反正还没吃饭，要不就这家吧。”女朋友晃晃小武的胳膊，小武也因为香味不自觉的想要流口水。重重的点下头。老板给我们点点串串。

牧尘给他们递了一个小竹筐，自由选择，“锅底不要钱，串串选好了在我这结账就可以了。”牧尘相信，就这样的锅底，不会有人能忍住少点菜，必然是吃好才会走。

点好菜，开始涮串串，“嗯，这个百叶确实好吃，”“我这个，生菜也不错，我感觉，我能直接把它吞下去，”小武和女朋友聊着，不一会就没说话了，只顾得上大把涮串，大口吞咽了。

不一会就有好几个情侣被吸引过来，“我也是闻到这个来的，太香了，”“你也是啊，嗯，我看他们在这吃的挺香的，”“就是感觉比我去酒店吃的还好吃。”来的客人七嘴八舌聊了起来，牧尘也飞速的忙活了起来，没一会就坐了十几桌。

“老板，搞快点，你这味道，太诱惑了，”“就是，要不先把锅底上上来，让我们先闻闻。”“哈哈，我怕是锅底端上来你小子指不定都喝起来了。”边上的一个桌子的人直接都调侃起来。

牧尘加快速度，调整锅底，又给选好串串的算账，忙的不可开交。就这一会功夫，牧尘已经卖了一千多块，点的少的两个人几十块的有，点多的一百多的也有，重要的是这个不像卖菜被发现几率较大，这个只要掌握好原材料完全可以请人来干活。

这个劳动强度，也就是牧尘体质得到大幅度提升，才能没感觉累，要不然让一个平常人来做，基