魏大厨答道。

还真是一位敬业的大厨师，怪不得小崔因肚子疼要上茅房时是向另一位厨师打招呼而不是向他，大概也是怕影响到他的工作吧？

“是，是，是，江先生，魏大厨对厨艺的要求近乎完美，每一道菜对他而言都是一件艺术品的创做，所以在工作时，他的精神是百分百的投入，不许任何人打搅，刚到天香楼时大家还不是太了解，有时会在他炒菜时问一些事，结果被他一通大骂，一开始大家觉得他太苛刻，有些不满，后来在一起的时间长了，知道这是他的习惯，并不是故意摆架子针对谁，所以也就不是那么在意了。”魏大厨是天香楼的招牌，天香楼还指着他提高档次，成为叫响整个北平城的大酒楼呢，谁不保，也得保住这位台柱子呀！李老板怕我不信，赶紧从旁边插口说明道。

“是，江先生，我这人就是有这个臭习惯，受不了别人在我炒菜时打扰，为了这得罪过不少人，我知道这个习惯不好，也曾经想改，但改来改去就是改不了。”魏大厨苦笑着补充道。

大凡有特殊本领的人都有特别的地方，或特立独行，或行为古怪，放在文人墨客身上，那叫做名士风流，魏大厨既然是视厨艺为艺术，且在厨艺上达到了很高的境界，有这样的习惯也很然的吧？