肉，中间炖煮的时间可以抽空忙活其他的。
下定决心后，瞿筱筱将买来的五花肉清洗干净，按照一斤的规格分割备用。
直接大块焯水，再放到冷水中煮至断生、熄火、放凉。
为了使做出来的红烧肉形状更佳，捞出五花肉放在盘中，用重物按压紧实定型。
她摸了摸被按压的肉，冰冷的触感从指尖传导，这时五花肉就已经处理好了。
取出后