仁，想要做好这道菜可不简单。当初瞿师傅在的时候，这些?菜都只有当干部的才有资格点菜。”

“那你这个老?家伙是怎么知道的？”

“别听他胡说，我们也吃过?，就是食材不好找，瞿师傅做的才少。然后厂里就把这部分定为特供菜谱，只有客户上门，或是领导视察才能点。”

“你这老?东西?的嘴还?真是会胡编乱造。我看下?面的菜都还?不错，都是些?这个时节的家常菜，但我相信瞿小师傅肯定能做出不一样的味道。”

……

“用?得着这样夸吗？”

刘泽宇被剥夺晚起?的特权，跟着爷爷来?到社区食堂，听到的就是大家对瞿筱筱手?艺不顾一切的夸奖。

甚至有些?听起?来?像是教?徒似的，主打一个盲目崇拜。

“啪——”

哪想到他这句话刚出口，迎接他肩膀的就是王爱国的铁砂掌。

他可称得上是对瞿筱筱手?艺怀疑的第一人，但是自从吃到小师傅做的饭菜后，他就是对方?最忠实的拥护者。

一听到有人怀疑，身体?就会下?意识反应。

“你这小子可别乱说话，小师傅的手?艺那可是传自瞿师傅，怎么夸都不为过?。

要是被我听到你说小师傅的坏话，别怪我教?训你。”

肩膀的疼痛伴随着气势十足的话语，顿时让刘泽宇一惊，连忙向爷爷投去求救的眼?神。

但刘建国表示爱莫能助，还?在琢磨怎么办饭卡的事。

昨天?说的轻巧，让孙子感受一番来?自真正美食的震撼。

但是把人叫起?床，来?到食堂后，他才意识到自己忽略了什么事。

今天?是周六！

周六社区服务中心?不上班，那就意味着孙子不能从小筠的手?里办到饭卡。

虽然也可以从瞿筱筱这边想办法，但是看到对方?忙碌的模样。

刘建国知道如果自己去打扰的话，估计迎接他的是所有人不满的眼?神。

于是乎，他默默将心?中给孙子尝尝味道转变思维，变成了让他闻闻味道转变脑子，感受什么才是人世间的美味。

看完后，他和好友对视一眼?，快步往食堂内走去。

和他想象的一样，后厨内瞿筱筱的手?就没有一刻是停下?来?的，根本没有时间去做其他的事。

加上近来?都是连宜筠负责办卡业务，她都快把这件原本是属于自己的事忘了。

就这样，她在忙碌中度过?了两个小时，泡发的虾仁总算是可以取出来?使用?了。

白色的淀粉水中漂浮着一颗颗雪白的虾仁，颗粒饱满，似乎已经能预见做出来?的滋味。

为了加快速度，瞿筱筱直接用?流水将虾仁沾染的生粉和盐洗干净。

再用?厨房纸擦干水分，准备开始上浆。

直接往里加入盐、味精、糖和蛋清，进行充分搅拌。

直至感觉到手?感发粘，搅拌上劲，再往里加入淀粉，锁住水分。

紧接着就来?到最关键的环节——虾仁低温滑油，在热锅凉油的条件下?，让虾仁在低温的空间中缓慢定型、变色。

可以很明显的看到虾仁慢慢卷曲成球形，周身气泡逐渐增多再减少。

一股淡淡的鲜香顺着热油纹的波动，渐渐往空气中传播。本书由lk团队为您独家整理

当瞿筱筱察觉到虾仁表面微微发红，立刻将虾仁捞出。

而后，再次起?锅热油，倒入刚刚滑过?油的虾仁，加入姜水、盐和白糖调味。

最后往锅中淋入一圈淀粉水，一手?推锅，一手?飞速搅拌，让每一粒虾仁都均匀地沾染上一层薄芡。

“哐哐——”

金属的撞击声紧随着她翻炒的动作响起?，最后两声则是锅铲敲在锅边，表明到了出锅的时刻。

这下?子瞿筱筱就只剩下?了最后一道荷塘小炒还?没制作。

意味着距离开饭的时间不远了。

但有一群人计算时间比她更紧张，尤其是当食堂内的人越来?越多时。

刘建国看了看几乎没有开卡的可能性，无奈对孙子说：

“看来?今天?你是没有这个福分了，爷爷给你点零花钱，自己去外?面随便吃点。”

说着，就要拿出手?机发红包。

虽然刘泽宇刚来?时对食堂并不抱有什么期待，毕竟他爷爷奶奶那辈的，艰苦年代过?来?的人，吃什么不说好。

但随着食堂聚集的人越来?越多，心?里也开始回过?味来?。

突然听到自己等了这么久的美食，其中没有属于自己的那