心疼不已。
但运气问题,你还没地说理?,真的是?烦人!
作为当事人,石垚苦笑着也要熬下去?。
另一边,瞿筱筱将所有的准备工作完成?,就可以开始最重?要的步骤——油炸、油淋。
先用?厨房纸将鸡身上的水分擦干,随后伸出手,用?掌心感受油温。
长久以来,她已经完全?掌握了这项能力。
当发现温油到达六成?热时,迅速将整只鸡放入油锅。
“滋滋滋——”
热油迅速侵蚀鸡肉,发出声响,产生泡沫,将鸡完全?覆盖。
与此同时,一个铁勺伸入锅中,将鸡身悬空在热油中。
避免与锅底接触,油温过高,影响鸡肉的外观和口感。
当油锅中的气泡慢慢消失,空气中也开始弥漫着一股肉香,瞿筱筱立即抬起勺子,观察鸡皮的颜色。
当看到鸡皮表面呈现出一种淡淡的黄色,她立即用?漏勺将鸡肉捞出,悬在油锅上方。
紧接着,用?铁勺装满热油,从上方迅速倒下,淋遍鸡身。
“哗啦啦——”
滚烫的热油顺着鸡肉流下,接触间,携带的温度侵入鸡肉内部,一丝丝将鸡肉烫熟。
也不知淋了多少下,原本浅黄色的鸡皮已经变成?金黄色,浓郁的肉香味在空气中弥漫。
瞿筱筱将鸡翻来覆去?检查一遍,确认已经完全?成?熟,可以搁置一旁,沥油备用?。
紧接着,她依照刚刚的流程,将其他鸡油炸、淋油。
一只只香气扑鼻、金黄酥脆的鸡摆在桌上,吸引着人的视线。
瞿筱筱自然也不例外,她满意地点点头,迅速取来放置微烫的鸡,手起刀落,一块块油淋鸡摆放在砧板上。
酥脆的鸡皮勉强贴在鸡肉上,虽然她已经尽量使用?巧劲,但还是?有不少碎渣四散开来。
她心疼地皱眉,连忙将其他也斩好放在盘中,等待服务员的领取。
就在瞿筱筱放下手的那一刻,服务员恰好出现。
服务员刚靠近四号厨房,就闻到一股霸道?的香味,立即将他们刚刚在其他后厨闻到的香味掩盖。
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一呼一吸之间,整个人只留下油淋鸡的香。
这种香味无孔不入,顺着呼吸侵入身体?的每一个细胞,唤醒人最本真的欲望——饥饿。
身体?的每一处都在叫嚣着对?食物的渴望。
可偏偏眼前的美食是?属于会?场评委的,他们只是?匆匆过客。
努力控制嘴里?的口水不往下流,已经是?他们能够控制的最大程度。
所以,评委们惊奇地发现,四号餐送上来的时候,服务员们一句话也不说,整个会?场陷入空前的寂静。
因为评委他们也根本没有机会?说话。
实在是?呈上来的油淋鸡香味过于浓郁,刚从后厨进入会?场,就已经勾着人伸长脖子往来处望。
等食物摆上桌,大家根本没有空闲说话,直接对?准上桌的油淋鸡出手。
一入口,就是?浓郁的咸香,鸡皮焦香酥脆,鸡肉细嫩鲜美,汁水丰沛,一口爆汁。
两种截然相反的口感出现在同一种食物上,不得不令人惊叹。
“香!真的是?太香了!世界上怎么能有这么香的鸡肉?!”
“外脆里?嫩是?怎么做到鸡肉身上的?这个四号真的是?太让人惊喜!”
“这是?我这辈子吃过的最好吃的油淋鸡!我一定要……”
话还没来得及说完,筷子就已经将下一块油淋鸡塞进嘴里?,堵住了他想?要继续说的话。
再次带来身心和灵魂的愉悦享受。
可吃了两三块之后,油炸的食物还是?显得有些?油腻,有些?不足。
就在心生遗憾时,盛思明才有心思仔细观看端上来的油淋鸡。
金黄色的鸡块铺在萨满黄色碎粒翠绿蔬菜上,一旁还摆放着一小碟浅红色的蘸汁。
蘸汁?
盛思明的大脑像是?突然想?到什么似的,连忙夹起一块鸡肉,往蘸汁上轻轻一碰。
浅红的汁水裹在金黄的鸡块上,带上了一层晶莹的光彩,愈发勾人。
他当即咬下去?一大口,酸甜的滋味瞬间在口腔中弥漫,与鸡块的焦香混合在一起,油腻感瞬间消失。
菠萝自带的酸甜果香,衬托的鸡肉更加鲜甜,越嚼越香。
每一次的咀嚼都带给?盛思明新的享受,他感觉自己都还来不及享受唇舌间的美味,胃部就已经迫不及待指挥喉咙将其吞下。
于是?,他连忙夹