注意的是，虽然长豆角和扁豆角有一定的药用价值，但不能替代药物治疗疾病。在食用时应根据自身情况适量食用，如有疾病应及时就医并遵循医生的治疗建议。同时，在食用这两种豆角时，一定要确保烹饪熟透，以免引起食物中毒。

以下是一些可能涉及长豆角（豇豆）和扁豆角（扁豆）药用价值的文献：

一、关于豇豆

1. 《中华本草》：对多种中草药包括豇豆进行了详细记载，涵盖其性味归经、功能主治等方面内容。

2. 《全国中草药汇编》：其中有关于豇豆的药用记载及用法等介绍。

二、关于扁豆

1. 《本草纲目》：对扁豆的药用特性有较为详细的描述，如“止泄泻，消暑，暖脾胃，除湿热，止消渴”等。

2. 《中国药典》：作为国家药品标准的重要文献，对扁豆的药用价值及质量标准等有规范说明。目前，关于扁豆角在医学方面有一些研究。

一方面，扁豆角中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，对维持肠道健康有积极作用。同时，膳食纤维还可以降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。

另一方面，扁豆角中含有一些抗氧化物质，如维生素 c、维生素 e 和类黄酮等，这些物质具有抗氧化作用，可以帮助清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，可能在预防慢性疾病如癌症、糖尿病和心血管疾病等方面发挥一定作用。

此外，扁豆角还含有一些矿物质和维生素，如钾、镁、铁、维生素 b 等，对维持身体正常的生理功能也很重要。

需要注意的是，在食用扁豆角时，一定要确保煮熟煮透，以避免食物中毒。同时，虽然扁豆角有一定的营养价值和潜在的医学益处，但不能将其作为治疗疾病的唯一方法，如有疾病应及时就医并遵循医生的治疗建议。