减轻肝脏负担：花青素的抗氧化作用可以减少肝脏中的氧化应激反应，降低肝细胞受损的程度，有助于维持肝脏的正常代谢功能。
2. 促进肝脏排毒：增强肝脏的解毒能力，促进有害物质的代谢和排出，保护肝脏免受毒素的侵害。
五、对皮肤的好处
1. 抗氧化防衰老：能够中和自由基，减少皮肤细胞的氧化损伤，延缓皮肤衰老，减少皱纹、色斑等的产生。
2. 防晒保护：可以吸收紫外线，减少紫外线对皮肤的伤害，起到一定的防晒作用。