她大部分的精力，这几日晨起明显觉得吃力，若是再这样顾着早食，这副身子早晚怕是要拖垮。

钱，是要挣得，哪怕一分钱她也要赚。

只是这赚钱是要建立在身体健康的基础上的。

若是必须要透支健康才能赚得大钱，那她宁愿赚个小钱。

她是打算这待青儿完全能够 独挡一面的时候，把早食铺子交给她，带着奶茶，一个月总也是比现在赚得多。

只是这些她暂时并不打算跟她说。

且先看她能不能干的来吧。

正好今日人不多，正适合给她练手。

明烟去后间又泡了一壶暖姜茶，端着茶壶去了前面，捡了个离摊子近的地方，拉开凳子，招呼英子过来坐。

落座后，明烟倒了杯暖姜茶递给英子。“喝点去去寒意。”

英子接过茶杯，略想了一下，问道。“烟儿，刚刚那肉可有不妥？”

明烟看着她，眼底蒙着一层笑意。“倒没什么不妥的，只是看着外面的情形，估计这雨得下一天，食客怕是不能多了，因着便留的少了些。”

“就是因此？”

英子诧然，刚刚她站在一旁，一直在揣摩明烟的意思，她还以为今日的肉不好，却没想着只是因着天气的缘故。

“嗯。”明烟点头。“这便是我要与你说的，做买卖，不是简单的来了食客招呼着，食客想吃什么便端上来什么，店里的一应开销，要进多少货，货来了要放哪里，等等这些都得提前想到。”

“若是平日天好，你进那些肉自是没问题，根据平日的经验，即便是剩下也不会剩下多少，可今天天不好，若还是像平日那样，剩的多了，晚上若是也卖不出去，放了一宿，天热肉容易变质，即便是用冷水拔着，肉质也便了，做出来东西也不香了。”

“这些，作为掌柜的，我都要考虑进去的，你可是听明白了？”

英子很聪明，稍稍想一下便明白了，点点头。

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