钟,然后又转成了小火炖了二十分钟,一直煮到兔rou变软。
等到兔rou煮软以后,林夏儿又加了一些调料,然后开始换成大火收汤汁,等收的差不多以后,林夏儿就将兔rou盛出装盘,用葱叶撕成了细丝儿,放到兔rou上点缀。
林夏儿做完了红烧兔rou以后,还有四只兔腿没有解决,便准备再做个红烧兔腿,早饭就是一桌兔子宴。
想着做红烧兔腿,林夏儿便没有停了下来,开始准备,她拿了蘑菇半斤、葱、姜、蒜、酱油、盐、辣椒粉、花椒6颗、八角一粒、白糖一小勺、大酱一大勺,将葱蒜一类倒进放在案板上的小碗中,加清水泡30分钟。
林夏儿将四只兔腿都斩成了块儿,然后再放进盆子里洗净血水,捞出来滤去水份,加料酒、盐、酱油、几片姜拌匀码味。
林夏儿又拿起刀,将蘑菇切大块、葱切成小段、姜、蒜都拍破了放在小碗中备用。
准备好配料,林夏儿炒锅倒油,油特地倒的多些,等油热了以后下兔rou,把兔腿炸至表面发红。
第174章 被打断的亲吻
林夏儿等兔腿rou炸好了以后,将炸好的兔腿rou捞出,放在一边沥油。
然后将炸兔腿的油锅里的油倒出来,洗净锅,再重新倒入少许油,炸香花椒及大料,捞去花椒不要。
林夏儿把葱、姜、蒜、辣椒粉、白糖都下到了锅里,然后炒出香味,再放大酱及炸好的兔rou,翻炒约1分钟。
等翻炒好以后,林夏儿加水烧开,水加的没过兔rou约2公分,然后又倒入了蘑菇,加盐、胡椒粉,再次开锅后,转小火慢慢炖着。
林夏儿中间不断的翻炒着,防止兔腿rou会粘锅,等到香味四溢,兔rou已经酥烂,蘑菇的清香也飘了出来以后就做好了。
林夏儿把三道菜都做好了以后,就将饼子又热了热,准备随便煮个粥,因为她自己不爱喝粥,家里的精米也不多,只能掺着别的糙米、大豆