。所以潘石屹一直想为家乡人民做点事情，为此他在媒体上表示，要让天水地区的农民增收，让他们的花牛苹果走出去。

其实，花牛苹果并非是一个全新的品种，它在1925年的时候就开始在天水地区种植了。当时，花牛苹果是和美国蛇果同样出名的品种，也是中国地理标志产品，更是中国在国际市场上首次获得正式认证的苹果品牌。

由于天水地区海拔较高，很多苹果园位于山地地带，不仅有着深厚的土层，更有着充足的光照，这对苹果的生长十分有利。在这种比较独特的气候条件和地理优势之下，花牛苹果有一种特别的口感，吃起来松脆多汁，是苹果爱好者难以拒绝的类型。不过，花牛苹果一直因为其他品牌苹果产量的提升，和自身品牌知名度不高而卖不了高价，市场上的认可度也比较低。2012年，天水市的苹果总产量达到130万吨，然而卖到外地的只有总产量的三分之一左右，导致其积压了80万吨。花牛苹果的滞销引起了果农和地方政府的重视，所以潘石屹也决心帮助家乡人民解决这个难题。

为了实现推广花牛苹果的目标，潘石屹的SOHO基金斥资一千多万，在天水的31个山区小学修建了尿粪分集式的旱厕，以尿水种植来代替化肥，结果产出的苹果品质相当不错。潘石屹经过调查分析之后，认定这是一个可以持续发展的项目。

当时，潘石屹说服果农采用自然农法也费了一番工夫。他的助手向当地农民讲述：“不套袋、不用化肥、不打农药”可以种植出绿色健康的苹果。在未来，潘石屹打算将这种种植法进行全面推广，争取在天水的全部地区都能够普及。关于具体的农法设计是：每年的三月份六月份和九月份，给果树浇灌尿液，这样可以起到养树和养地的双重作用。

在试行尿液浇灌的第一年，潘石屹的助手收获了2000斤苹果，拿出其中的600斤给了潘石屹，潘石屹品尝之后，马上发微博表示非常好吃，就是他小时候吃的那种味道。于是，潘石屹将这些苹果分给亲朋好友，让大家帮助他共同推广。

随着褚橙、柳桃、潘苹果进入市场之后，人们对食品卫生安全的问题也重视起来，因为他们都提出了“环保、绿色、无污染、有机”等健康生活理念，这恰好反映了当前广大人民对食品环境的担忧。

2013年6月17日，国务院食品安全办等14个部门，联合启动了中国食品安全宣传周活动。在这次活动中，国家提出了有关食品安全方面的建议措施，同时希望每一个企业和社会大众都能重视食品安全工作，为了自身的健康和幸福各司其职，成为食品安全的监督者和受益者。

也正是当下各种毒食品的泛滥，导致了人们对这个问题的持续关注。目前，由于中国的食品安全处于负重爬坡时期，监管起来比较难，也容易产生一些棘手的问题，所以需要有一个调整和完善的过程。从这个角度来看，食品安全的保障工作，是一个任重而道远的长期任务。人们渴望着越来越多的绿色食品出现，也希望能够回归到少化肥、少添加剂的时代。褚橙的诞生，恰好迎合了人们的这种需求，也带动了一股“绿色水果风暴”。

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