料，却不是高汤。

欧家昊揭开炖盅的盖子，里面那一块精选的半肥瘦猪肉已经被炖得烂熟。

猪肉完全吸收了酱汁，几乎被染成了黑红色。

就像是名菜东坡肉一般。

而在炖肉的过程之中，猪肉上面释放出来的肉汁，油脂，还有酱料结合在一起，混合成为了一种特殊酱料积聚在炖盅的底部。

欧家昊把猪肉捞起来，然后切成细小的猪肉丝，再与积聚起来的特殊酱料搅拌在一起，这独特的香气一下子就在赛场里面弥漫。

他把肉丝跟酱料再次倒在锅里面翻炒，一下子就把那油腻的香气推到了一个新的高度。

接着，他把放在冰水里面的面条捞起来，迅速地放在高温的热水里面煮了一小会儿，然后用极快的速度倒在了油锅里面。

滋啦一声声响响起。

面条开始疯狂吸收酱汁的，逐渐地变得饱满起来。

与此同时，在评委席那边。

谢飞等评委已经开始品尝子韩忠月的上汤汤面。

那清澈的汤碗里面，除了面条之外，就只有几颗葱花。

看上去几乎是没有味道。

谢飞拿起了筷子，夹起了面条，慢慢地放入嘴中。

一口咬下去之后，面条让谢飞感觉到前所未有的嚼劲。紧接着，海鲜的鲜味一瞬间就从面条里面迸发出来。

不错！

其实，韩忠月的这款料理，你不能说她有多大的创意，也不能说她创造了什么奇迹。但是，她却做到了大部分的料理都做不到的一点。

那就是大众化！

美食，不就是要给所有人带来快乐吗？

假如你创造一款美味的料理出来，但是只有很少一部分人可以享受到美味，那又有什么意思呢？

韩忠月师傅，年复一年，日复一日。在她那家普通的小店里面，却可以给无数的市民品尝到这样的美味。这样，不就真真正正地让大家都体验到美食的快乐吗？