等两锅高汤煮得差不多的时候，就把猪皮都捞起来。然后，陈淳就分别把两锅高汤放进去冰柜。

这个时候，林建业把烧好的鱿鱼筒从中间切开，切成了一个个圆形。然后再把爆炒好的蒜蓉洒在了上面，最后在上面淋在了上面。

“铁板烧夹心鱿鱼筒完成！”林建业举起手说道。

陈淳抬头看了一眼。然后继续手上的工作。

他把冰柜里的两种不同的汤料都拿出来，两款高汤都已经凝固了，就像是果冻一般。

这就是汤冻的基本做法。

陈淳把汤冻小心地切成一片片薄片。然后再与被陈淳切成方块形状的肘子肉夹在一起。两块肘子肉夹着一种汤冻，就像是汉堡一般。

一种汤冻，呈透明无色，一种汤冻呈琥珀色。

完成之后，陈淳又把料理一起放到了冰柜里面冷冻。

而这时候，谢飞他们已经开始品尝林建业所做的料理。

林建业烧的鱿鱼除了表面独特的鱿鱼香味之外，还散发着一阵阵糯米的清香。

一口咬下去，首先会尝到的是鱿鱼富有弹性的口感，然后再咬下去，则是糯米那又粘又糯的独特口感，最后是猪肉爽口弹牙的满足感。

这是一道一次可以给予客人三重不同口感享受的特别料理。

而且，酱汁的味道与糯米还有鱿鱼完美结合，既不会抢到鱿鱼的鲜味，又不会抢到糯米的香味。反而让这两种味道变得更加突出。

林建业作为御龙堂的大师，排名甚至比韩忠月更为靠前，虽然他这两年疏于练习，但是经过这几天的特训，他也终于找回了自己的感觉。

可以进入御龙堂的大师，没有一个是省油的灯。

他做的这个料理，确实让谢飞他们十分满意，甚至是出人意料。

或者可以这么说，这已经是林建业在这几年来做得最成功的料理了。

而就在这个时候，陈淳也举起了手说道：“夹心水晶肘子冻，完成！”