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第73章 两眼一抓瞎

边做我的砧板师傅?”

陆容舟被她说的牙痛,刚要说话,脚边的两只小狗汪汪汪的叫了起来,两人这才分了开来。

最后还是陆老头和陶氏一起洗的猪小肠,先用清水冲洗了干净,再用盐和醋淋在了小肠上,用盆装着浸泡了半个来时辰,又用清水一直翻洗,陶氏用双手捏了猪肠的,陆老头一直往肠里灌水,反反复复清洗了好几十遍。用清水冲洗好后又加了油一直揉搓,陆老头和陶氏歇都没歇一会。再用淘米水浸泡了半个时辰,拿出来搓洗了半刻钟,又在洗好的肠里撒上了面粉,又等了半刻钟,才用料酒和白醋再搓洗。

这些肠子洗下来,用了不少的时间,把旁边的海棠和陆容舟看得也是感叹连连——没想到要洗干净一根肠子,也不是一件容易的事,看来陆容舟做砧板师傅还有一条很漫长的陆要走。

海棠还趁陆老头和陶氏洗猪肠的时间,和陆容舟去河边砍了几根竹子,有小的有大的毛竹,把毛竹锯成一段段没有挖空,中间小心翼翼地挖了一个孔,再把小竹子嵌进去,就做成了一个漏斗的样子,做了两个,就花了两个人一个时辰的时间——毛竹竹节太容易挖烂了。

到了太阳落山才将一切准备妥当,海棠把剁好的猪肉早就腌制好了,把做好的漏斗往猪肠上一套,猪肉往漏斗上塞,利用漏斗将猪肉往猪肠里灌。又将灌好的肠用绳子绑成长短差不多的一节节。

第二天将腊肠和腊肉往竹竿上一晒,两竹竿都晒的满满的。

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