胖子既然答应了于丽，就跑来跟我商议辞职，我问他：“胖子，干的好好的，干嘛要走啊？”

胖子遮遮掩掩的还不肯说实话：“哥，我老家有点事情，要回去处理，一时半会儿还回不来，所以……”

我一听就知道这是借口，就试探他说：“行了，你们几个都是我带出来的学徒，你那点小心思我还不知道吗？八成是有人高薪聘请你，你想跳槽了吧？”

胖子见我识破了，干脆也就承认了：“是，啥事儿都瞒不过您，确实是于丽给我开了两千五，我在您这里才挣500，就算加上加班费和奖金，也才一千，这一下子翻了两倍还多呢。”

我心说这于丽疯了吧，为了一个学徒工，搭上两千五的工钱？我倒要看看她想干什么？反正于丽还不上钱的话，人就归我了，我才懒得管她，于是我将计就计，跟胖子说：“行，既然有了更好的去处，我也不能挡人财路不是，那你找娄晓娥，把这个月的工钱结了，明天就不用过来了。”

胖子一听我愿意直接放人，而且还不克扣工资，开心的不得了，说了句谢谢就跑去找娄晓娥办手续了。

娄晓娥给胖子办完手续，找到我说：“我听说今天于丽过来探店了，她前脚刚走，胖子后脚就辞职，这里面恐怕有猫腻啊，你为什么这么爽快答应胖子呢？”

我跟娄晓娥说：“不答应也不行啊，人家于丽那边给胖子开到两千五的工资呢！”、

娄晓娥也吃惊地说：“她疯了吗？为了一个学徒开到两千五？”

我笑笑说：“她怕不是对我们饭店生意好，有什么误解，以为都是小胖的功劳呢，其实他不知道，关键的食材和配料，我都是让秦京茹亲自购买的，而一些秘制调料的配置，除了我以外，也就刘岚会一些，其他人只是负责炒菜，但真正掌握味道诀窍的，正是这些秘制调料！”

娄晓娥也恍然大悟：“她怕不是以为我们大厅和黄字厅的菜都是胖子炒的，所以真把胖子当成大厨了吧！”

我点点头说：“对喽！她开的这个工资，绝对是大厨才能拿到水准，但她识人不明，错把胖子当成大厨了！”

娄晓娥说：“那你怎么不告诉她？你就不怕她亏本了，还不上你借给她的那五万块钱啊。”

我笑笑说：“我为什么要告诉她，还不上钱？那我就让她用房子抵押，如果她不肯，我就要她的人。”

娄晓娥也笑了：“你这个坏人，眼瞅着别人往火坑里跳！”

那边于丽聘请了胖子，胖子跟了我当了这么多年的学徒，也还是学到了一点本事，仅仅比于丽之前的厨师强点，但是也强的有限。

饭店一般都是这样，换个大厨，趁着刚开始猛地一换口味这股新鲜劲，确实能招揽一些客人，可时间一长，客人吃腻了，人流量又马上下来了，除非是味道特别好的老店，不然很少有超过三年的，经常是一两年就不行了。

于丽的饭店就是这样，胖子来了之后，头一个月确实好了一点，但是第二个月就开始下降，第三个月就又回到之前的状态了。

要还是之前那个厨师的话，于丽倒不至于赔的太惨，问题是胖子工资高啊，于丽一算账，比之前亏损还严重，气的于丽找到胖子质问：“胖子，你到底怎么回事？你不是说，玉柱酒楼的大厅和黄字厅的菜，都是你炒的吗？怎么味道差这么多？你是不是没有用心？我可是给你开了两千五的工资呢！”

胖子委屈的说：“我没有不用心啊，我一直都是这样炒菜的，只不过有些调料，咱们这边没有啊！”

于丽问：“什么调料？没有的话赶紧去买啊！”

胖子说：“上哪儿买去啊，那都是傻柱自己调配的，除了他和刘岚，其他人都不知道配方！”

于丽这才明白自己搞错了！胖子根本不是什么大厨，只是按照我教的方法炒菜而已，真正的秘制调料，都掌握在我自己手里，气的于丽当场就把胖子给开了，连最后一个月的工钱都没给他。

胖子还想辩解几句，却被于丽怼了回来：“就你还想要工钱啊？你就是个骗子，你跟我说你是大厨，结果你就是学徒工！我没找你要我饭店的损失就不错了！”