摇头。
“奶,真的......就让杳杳......一个人在厨房吗?”姜野试图在做最后的挣扎。
“依她吧,我们都在门口守着,野小子你腿脚快,等会一有问题你就冲进去。”姜奶奶摆摆手,拿了个小凳子坐了下来。
厨房内,姜杳杳默默打量着四周,右手边简简单单的一个土灶台,靠着灶台旁边有一个大水缸。
左手边是木头做的橱柜,有上下2层。
上面用来放吃的,下面整整齐齐地放着碗筷。
橱柜旁边还有一个小米缸,顶梁上还吊着好几个篮子。
姜杳杳看到灶台上放着刚刚姜母切好的土豆、黄瓜、春笋、香椿。
这些都是这个季节的时令蔬菜,家家户户都有。
但现在这个年代食材不够,调料也不够,大家基本都是清炒煮熟,可想而知这个味道......
今儿个就让她来大展拳脚一番,让姜家人美美的吃上一顿。
姜杳杳决定先做土豆,她偷偷的从空间里拿出新鲜的排骨,准备一起炒,等烧熟了再偷偷把排骨拿出来,嘿嘿这肉味可不把他们香迷糊了。
等明天她就要找个理由去镇上,这样她空间里的东西才能正大光明地拿出来。
她先将排骨凉水下锅焯水,再起锅烧油炒一个糖色,炒到微微冒泡下入排骨,翻炒上色,放一些葱段、姜片、香叶、八角、桂皮增香,再加生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,倒热水焖会。
最后下土豆块炖煮会,大火收汁,挑拣出香料,撒上葱花即可。
排骨软烂脱骨,土豆粉糯入味,不夸张,光是沾着这个汤汁就能下好几大碗饭。