筱的认识不够深刻。她现在可是什么都知道运用，我算是白担心了。”

“刚刚我不就说?了，相?信筱筱的选择。”

说?完，管辉也是长吐一口气。

他刚刚也是心都揪在一起，只是对筱筱的信任，让他不至于惊慌失措，失去一个厨师的判断力。

现在，就看筱筱是如何运用酸梅酱来?制作?菜肴。

随即，他将目光投向屏幕。

后厨里依旧在忙碌，过来?好一会儿，才将餐桌上的食材分配好。

赵沅就算是个门外汉都可以看出来?有不少人缺少关?键调味料，可今天比赛的精彩之处也是这个。

她满怀期待地看向镜头，笑着说?：

“食材挑选环节结束，马上就是各位选手展示自己厨艺的时刻！正式用餐时间将在两个小时后开始，各位需要准备五十份餐食供评委品鉴。

请各位好好准备，接下来?是属于你?们的时间！”

说?完，赵沅立即离开后厨，其?他拍摄人员也一起离开。

接下来?的拍摄将会通过安装在后厨的摄像头完成。

瞿筱筱立即拿起选择好的食材，全部转移到分配给自己的一号后厨。

见状，其?他人也开始行动?。

对于部分菜肴来?说?，五十份的数量两个小时的制作?时间紧巴巴，需要抓紧时间。

瞿筱筱看着属于自己的后厨，心潮澎湃，缓缓闭上眼睛，深吸一口气，而后猛地睁开。

下一秒，她取出选择的主材——鳕鱼。

仅看系统给出的评价，她就知道这份鳕鱼就算是只放一点?盐，也很好吃。

但?是在刚开始的选择中，她并没有直接选择盐，而是选择了更为重要的油，还是和鳕鱼更为搭配的黄油。

鳕鱼本身的特?性，就决定了它的油脂含量少，在极致口感上来?说?，是有一定缺失的。

所以，一定要在制作?过程中，往里加入动?物油脂增加香味和口感。

那么黄油就是她最佳选择。

当二轮选择结束后，明面上可以充当盐使?用的调味品，已经不剩下什么。

瞿筱筱不会为自己的选择感到后悔，因为这是无比正确的决定。

她用厨房纸将鳕鱼表面的水分擦干净，将鳕鱼放入碗中。

随后，往里加入稀释后的酸梅酱、黑胡椒和柠檬汁腌制，放在一旁备用。

腌制配料中，酸味的添加非常浓重。

因为作?为一号，她制作?的菜肴将会是评委们第一口品尝到的味道。

最重要的作?用就是打开大家?的味蕾，还有什么比酸味更能够打开味蕾的吗？

瞿筱筱嘴角一勾，开始准备餐盘上的装饰物。

取出她挑选的大葱，从中剥开、卷曲，切成细丝，铺在餐盘中央。

白绿交织的细丝装点?在白瓷盘中，增添了一丝春意。

紧接着，她又往里增添了一些胡萝卜雕刻而成的花朵，提升摆盘的丰富程度。

随后，就可以开始准备最关?键的环节——煎鳕鱼。

相?较于她不紧不慢的速度，后厨里的其?他人正在紧张的忙碌当中。

各种香味和声音在后厨中你?来?我往，格外热闹。

此时，会场内前来?参加比赛的评委们也陆陆续续开始到达，坐下后，与?身旁的人交流一二，顺道看看屏幕上的直播画面，寻找话题。

“这样新奇的赛制我还是第一次看到，不知道没有盐的一号和五号准备如此制作?今天的菜肴。”

“一号有酸梅酱，还算是可以解决，我看五号倒真有可能是无计可施，这些食材混杂在一起，我都不知道可以制作?成什么菜肴。”

“六号也是一样，有咸肉，看似可以弥补盐的缺失。但?是却被抢走了竹笋，也不知道它如何制作?改良版的腌笃鲜。”

“今天也算是让我们打开眼界，看看这些后生们如何挑战自我。”

“这种比赛还真的挺有意思，若是往后有机会的话，我们这些老家?伙也可以组织手底下的徒弟竞技一二，看看业界有没有什么新的好苗子。”

“哈哈哈哈！你?这个主意不错。”

……

新奇而又刺激的比赛，激起不少餐饮界名厨的兴趣，会场的气氛也逐渐变得?热闹起来?。

后厨也正是热闹。

瞿筱筱看准时机，取出平底锅，点?火，将一块黄油放到锅中。

“滋滋滋——”

本书由lk团队为您独家整理

黄油与?热锅接触，滋滋作?响，无数的气泡从一旁冒出，膨胀