么多的菜系,希望以后老板能多教一点,我们也能多学一点。”
此言一出。
后厨员工们心中皆生出一种怅然感来。
他们其中大部分人已经在传统菜里耕耘多年,但是所学到的东西,却不如跟着陈子瑜几天学的多。
他们心中不由又加强了一个念头,好好跟着陈子瑜干!
发扬陈子瑜和老神仙的观念,争取有朝一日,让传统菜能端上千家万户的餐桌!
恍忽间。
半个小时已经过去。
杨旭的西班国海鲜焖饭已经进入到了收尾工序。
他把一勺奶油放入锅中加热,然后倒入白酒、鸡精和白水制成的调味料,和已经制作好的主食材倒入炒锅中煮开。
再倒入已经勾欠好的水,顺着锅边淋下。
等锅中的汤汁变得粘稠,杨旭关掉了风门和气门,用锅勺将其盛出,淋在经过复杂工序制作后的米饭上。
将其拌匀后,又倒入锅中,利用余温继续焖饭。
杨旭侧头看了一眼还在头灶内制作高汤的陈子瑜,心中油然而生一种十拿九稳的心态。
他负手站在炒锅前几分钟,算着汤汁与米饭的香味已经融合,很心机的揭开了一点盖子。
一缕缕蕴含着香味的白烟顺着锅边飘出,在后厨新风系统的拉扯下,进入媒体记者和后厨员工的鼻腔中。
“好奇妙的香味!”
“杨旭不愧是老牌的七星厨师,做出来的菜香味扑鼻,光是闻着就觉得馋了!”
“陈子瑜今天怕是悬了……”
“我感觉今天陈子瑜的神话就要被打破了。”
媒体记者们闻到这股香味的刹那,陈子瑜必败的念头便从心底升了起来。
厨师员工们闻到这股香味时,表情则澹定了许多。
杨旭做的这道西班国焖饭香味虽浓,但是陈子瑜寻常制作的菜品比起来,还是差了不止一筹……
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